生活中，我们的饮食离不开糖这一物质的参与，但是大部分患者和家属对于糖的理解不深，今天，我们就走进这一与我们生活息息相关的物质，全方位地了解一下它的好与坏。糖属于有机化合物的一类，根据化学结构可以分为单糖、双糖、寡糖（3—9个单糖）和多糖（≥10个单糖）。
本文作者：薛庆鑫，中国营养学会会员 注册营养师审核专家：阮光锋，科信食品与健康信息交流中心副主任随着大家健康理念的提升，不少人“谈糖色变”，认为吃糖是不健康的。其实没必要，有些健康的糖对我们的身体也是有益处的，而不健康的糖则要少吃。哪些糖可以吃，哪些糖要少吃？
常听朋友说「脸上呼呼长痘，所以不敢吃糖」「想要皮肤衰老慢点儿，所以正在戒糖」的确有研究显示：1、稳定血糖能改善痤疮(也就是咱们说的痘痘)；2、严格控制血糖稳定4个月，皮肤胶原蛋白的糖化降低25%。(胶原蛋白糖化被认为是皮肤衰老的原因之一)。
其实。提倡饮食中低糖控糖是对的，但是不应该制造恐慌。夸大其危害。糖是人体最快能转化为能量的营养成分，对于低血糖的人来说可是救命的药。并且甜味是人与生俱来的喜欢味道，吃完糖会让大脑分泌多巴胺，让人感到愉悦。但是糖吃多了，也会造成副作用。
说起冰糖，是我们生活中常见的食材，是由白砂糖煎炼而成的结晶块，平常煮粥、炖雪梨的时候，适当的放一些冰糖，可以有效提升品味，丰富口感，除此之外，冰糖中还含有大量的营养物质，有补中益气，和胃润肺的养生功效，非常受到人们的欢迎，一般都是家庭常备。
生活中糖的种类众多,比如为人体提供能量的葡萄糖(单糖);母乳、牛奶和奶酪里的乳糖(双糖);还有颇有争议的蔗糖(双糖);及各种食物里的果糖(单糖)等。很多孩子喜欢吃糖,很多家长也会把糖当做哄娃“神器”。但是你知道吗?
