前言：鲟鱼是一种古老而稀有的鱼类，其身上孕育着珍贵的鱼子，也就是我们常说的鱼子酱。鱼子酱是一种极具奢华与珍贵的美食，在世界各地都备受推崇。本文将讲述一个女人为了制作鱼子酱，花费500万养殖鲟鱼长达10年的故事！一、女人怒砸500万养鲟鱼的奢侈与决心1.
长江鲟是国家一级保护动物，位于四川宜宾市长宁县的长江上游珍稀特有鱼类保护基地，是国内重要的长江鲟人工繁育基地。通过科研人员长期监测发现，人工放流的长江鲟，不仅能够适应长江生活，而且还扩大了栖息地的范围。但是，一个不容乐观的情况是，一直没有发现长江鲟的野外产卵场。
这个冬天，因为哈尔滨回赠南宁十万盒优质抚远蔓越莓引发了一场火热的“农业特产大摸底”，大家都对自己家乡的特产目瞪口呆：难道“特产”就是特地瞒着我产？家乡啊家乡，你还有多少惊喜是朕不知道的？当这股浪潮蔓延至四川时，掀开了一层更为惊人的农业秘密——你知道吗？
鲟鱼是现存起源最早的脊椎动物之一，是大自然的“活化石”，鲟鱼鱼子酱又与鹅肝、松露并称为世界三大美食，素以昂贵著称，有着“黑色黄金”之称。优质鱼子酱颗粒饱满、光泽诱人，一口下去，咸鲜绵密，尤其受到西方食客的青睐。但多数人并不知道，西式饮食中备受追捧的鱼子酱，其实大多来自我国。
极目新闻通讯员 杨韬 张鸿岚近年来，湖北省襄阳市保康县马桥镇中坪村充分利用当地优质水资源，因地制宜引进鲟鱼养殖项目，促进村集体经济发展，助力农民增收致富。鲟鱼养殖项目（通讯员供图）目前，该项目一期建设的50亩鱼塘已投入使用。二期项目117亩鱼塘正在建设之中，预计今年8月建成投产。
4月10日，保康县马桥镇生态鲟鱼养殖场，先期建好的50亩鱼塘已投入使用。该项目去年从浙江引进，总投资3.5亿元分两期建设，全部建成投产后，年产值可达5000万元。据了解，鲟鱼养殖周期为6至10年，可取鱼籽做鱼籽酱。鱼籽酱价格较高，主要出口日本、澳大利亚、美国等国家。
鱼子酱饱受世人的无上褒奖，已超过2000年。早在公元前4世纪，亚里士多德就曾记载鱼子酱仅为皇家和贵族独享之物，民间也早有传言说鱼子酱会对男性床笫表现有极佳的辅助作用，而法王路易十四则最终引领整个欧洲上流社会开始迷恋上了这种脆弱娇贵的顶级美味。
中新网湖北新闻3月1日电 (胡剑芳 李婷婷 杨柳 邬斯政)初春时节，走进咸宁市咸安区桂花镇85亩鲟鱼养殖基地，只见150余个连片鱼池坐落在南川水库山腰上，清澈的生态水源源不断地涌入养殖池内，大大小小的鲟鱼在水中悠然自得地嬉戏，时而跃出水面，溅起片片水花。
导语：鱼子酱吃的是一种仪式感，无需烹饪，无需调味，这些只经盐腌制过的松散鲟鱼子便奏成了老饕舌尖的一曲欢歌。在上颚用舌尖抵破一簇鱼子，醇鲜滑腻在口腔里蔓延，鲟鱼敞开胸膛奉出的毕生精华满腹鱼子也完成了最后的挽歌。从A到Z，26条小八卦了解鲟鱼和它们馈赠与人类的顶级珍味。
潮新闻客户端 记者 来逸晨 唐逸涵鱼子酱，装点欧洲人节日餐桌的高阶珍馐，竟让千里之外的浙西小城忙到连轴转。新年前后，一笔笔鱼子酱国际订单飞向衢州市柯城区石室乡的衢州鲟龙水产食品科技开发有限公司，企业生产最旺季已然来临。许多人的印象中，鱼子酱是“西洋货”，由一系列欧洲品牌传承至今。
如今世界上鱼子酱的产量35%都来自咱们中国，最好的鱼子酱是一种野生的鲟鳇鱼，要历经10年才能性成熟，体型长到了200公斤，一个雌性鲟鳇鱼体重的15%由鱼卵构成，世界顶级的鱼子酱，一粒卖到了4元，一小勺就值500元，肚子里藏装几十万甚至上百万都不为过，一位28岁的副处长辞职专门养起来这种大鱼。
