（图片来源：Pixabay）在典型的面包发酵过程中，酵母通过生化过程产生气泡，使生面团膨胀变成轻盈、蓬松且美味的食物。如果没有酵母，就很难制作出具有相同味道和质地的食物。因此，对全球的面包师和酵母不耐受的饼皮嗜好者来说，完美的零酵母披萨都是一个不小的挑战。
大家好，这里是小雅美食基地，最近天气渐渐地冷了，真的是一天一个样子，好多朋友私信我说自己发的面怎么总是发不起来，尤其天气一冷，更加的发不起来了，而且做出来的成品一点也不蓬松宣软，还会塌陷，看着都不好吃，今天就跟大家分享一个传统的发面方式，不用酵母也不用白糖，30分钟迅速发满盆，只需要一种东西面团发的又快又好，做出来的包子馒头蓬松暄软，香甜可口，不会发面的朋友可以试试，一起看看我的制作方法吧!
