直接进入正题，卫健委发布的高尿酸与痛风饮食指南提到的数百种食物尿酸含量一览表，供大家参考，见下图。通过控制饮食中所摄入的嘌呤，采用控制热量、摄入低脂肪、适量蛋白质，最重要的是减少外源性嘌呤的摄入，进而减轻血尿酸负荷，降低痛风发生的风险或减少痛风急性发作的次数。
另外要注意尿的酸碱度，痛风的患者尿液大多偏酸，化验尿常规尿PH值一般都在5.5到6.0。在酸性环境下尿液中的尿酸容易形成尿酸结晶和尿酸结石，因此为减少和预防结晶及结石的形成，可以通过多吃一些碱性食物或小剂量碳酸氢钠片，把尿液PH值调整到6.1到6.9之间。
本文专家：李长贵，山东省代谢性疾病重点实验室主任、青岛大学代谢病研究院院长、青岛大学附属医院代谢病科主任冯哲，解放军总医院第一医学中心肾脏病医学部重症医学科主任4月20日是世界痛风日，除了大家熟知的关节红肿、疼痛等症状外，其实它更伤肾。
小心痛风痛风，痛到发“疯”不管是六七十岁的老人。否则，它可能会让你痛“疯”但是一旦我们摄入过多高嘌呤饮食，如肉类、海鲜、老火靓汤和动物内脏等，或经常喝啤酒，肝脏就会代谢更多尿酸，一旦超过肾脏负荷，无法完全排出体外，就会引起体内尿酸堆积，出现高尿酸血症。
