长江日报大武汉客户端4月11日讯（记者熊诗琪 通讯员熊茜）俗话说，“三月三，荠菜赛仙丹”，今天是农历三月初三，武汉地区素有“荠菜煮鸡蛋”的风俗。记者在天声街生鲜市场内看到，不少来买菜的市民手里都拿着一把鲜嫩的荠菜。李摊主告诉记者，一把荠菜一元钱。
逐浪新闻记者：谢晗盟通讯员：白慧“看，前面的公交车上免费发放荠菜煮鸡蛋”，几个乘客纷纷走上790路公交车，领取到免费的荠菜煮鸡蛋。4月22日，是农历的三月三，相传,这一天吃荠菜煮鸡蛋就不会头痛，还可以预防脑膜炎。
极目新闻记者 孙婷婷通讯员 钱萍 张倩实习生 舒婧 潘家俊4月11日，正是农历三月初三，武汉市东西湖区金银湖街多个社区组织特色民俗活动，煮荠菜鸡蛋送辖区居民，邀请居民一起过传统民俗节日，或者是组织健康义诊，为居民送去暖心志愿服务。
每年三月初三为上巳节，每到这天，湖南人有吃地菜煮鸡蛋的习俗。4月22日，正好是农历三月初三，怀化某小区物业给业主们送来了暖暖的节日祝福，邀请业主一起品尝传统美食——荠菜煮鸡蛋，荠菜煮鸡蛋甘甜清香，唤醒了大家儿时的记忆。一大清早，物业管家们用荠菜花煮好了鸡蛋。
每逢农历三月初三，民间有荠菜花煮鸡蛋的习俗。首先把黄叶清理干净，留下营养价值最高的根部。然后将洗净的荠菜花与鸡蛋一同放入锅中，加水后大火煮10-15分钟，再转小火，将鸡蛋壳敲碎，让荠菜的营养充分渗入鸡蛋，再焖上几分钟就可以出锅了。
红网时刻新闻4月11日讯（通讯员 胡慧）三月三，荠菜煮鸡蛋。4月11日是农历三月三，传统节日“上巳节”，湖南很多家庭都有吃荠菜煮鸡蛋的习俗。当天还未到中午用餐时间，永州市中心医院食堂早早就飘出了一股荠菜的清香。餐桌上一碗碗荠菜煮鸡蛋整整齐齐地排列着，等待食客们前来免费品尝。
