青白瓷，俗称影青，又名隐青、映青，因其釉白中微微闪青而得名，是我国宋代窑场分布较广、产量很大、工艺精湛的一个瓷器品种，在众多的产地中，景德镇的湖田、湘湖、胜梅亭、南市街、黄泥头、柳家湾等窑口所产青白瓷最佳，被世人称之为“假玉器”，备受青睐。
于是，湖田窑另辟蹊径，造就了青白之间的一抹釉色，幸而，这抹釉色成就了它。湖田窑，因存世量相对较多，相信很多人对它都有所了解，知道它创烧于五代时期，那时以青瓷为主，也烧造少量的白瓷，虽说是江南地区最早的白瓷产地，但不如北方邢窑的精细。
