泡椒青笋肉片by 韩小厨的私房菜2014-10-25油适量盐适量味精适量泡椒适量淀粉适量姜片适量花椒适量酱油适量料酒适量步骤1准备食材。猪肉片150g,青笋500g2青笋切片备用3肉片加入姜片，花椒，泡椒，淀粉，料酒，酱油拌匀腌5分钟。
北京吃新鲜春笋的季节是每年2月底到4月底之间，所以要抓紧喽~前几日分享了南乳春笋的做法，在这个春笋季里再奉献一道做法超级简单又开胃的春笋菜——泡椒春笋，这款用春笋做的小菜佐饭、佐粥、下酒都不错，用本篇介绍的同样做法还可以做泡椒豆干、泡椒凤爪、泡椒猪脚呦。
上周在淘宝买了两斤笋干，虽然才两斤，不过笋干泡发后大概发至5～6倍，所以也可以吃好几顿呢。从小就喜欢吃笋，无论炒笋丝笋片，油焖笋，笋干炒毛豆，笋块红烧肉，笋干烧鸭，老鸭笋干煲，笋干冬瓜汤等等，都是大爱的美味。
