随着近几年烧烤店的快速火爆，烤羊肉串从街头小摊，也成为了城市的夜生活餐品的必点菜肴。在人们的普遍观念里，貌似只有新疆的羊肉串才正宗，才是地道的。那么，烤羊肉串真的起源于新疆吗？相声演员郭德纲在演出中说，烤羊肉串是徐州人的发明地，他的话倒是引起众多观众对羊肉串发明地的探讨兴趣。
从南走到北、再从东跑到西，问一下广大消费者什么是烧烤扛把子，人们定会异口同声说到——羊肉串。羊肉串色泽酱黄红亮、肉质鲜嫩松软、味道麻辣醇香，在烧烤摊附近走过，独特的孜然味和辣椒面的香气钻进你的鼻腔，各种酱料的复合香气调到你的味蕾。
导读:羊肉串别出去买了，教你在家做，咬一口滋滋冒油，3斤羊肉不够吃。爱吃羊肉串的朋友们别出去买了，教你在家做，方法简单步骤详细，从肉的选择到腌制再到烤每一步都会详细讲解，这样做出来的羊肉串肉香入味，一口咬下去滋滋冒油，比大排档的还要好吃。
现代快报讯（记者 郑阳 文/摄）近日，徐州烧烤登上微博热搜，那么徐州烧烤究竟啥味道？现代快报记者带大家去尝尝。据了解，1986年徐州出土的汉画像石上就有关于烧烤的记载。徐州烧烤主要就是烤羊肉串和烤油腰。“10个腰子，10个球，大乎辣椒，大乎油。”是徐州百姓对徐州烧烤的总结。
过年来徐州吃顿烧烤，是不少周边游客假期的出行选择。作为烧烤发源地，徐州烧烤不仅承载着味蕾的狂欢，更蕴含着千年的文化传承。早在两千多年前的汉画像石上，便清楚地刻画了古人吃烧烤的场景，肉串烤炉加蘸料，徐州烧烤的灵魂“三件套”一直被延续至今。
配料:新疆孜然粉250g 味精粉250g 盐300g 白砂糖粉63g 澳宴奇精品籽粉25g 十三香12g 蒜香粉27g 鸡粉63g 粒粒香味特鲜19g 粒粒香老汤粉31g 大厨四宝老母鸡粉50g 嫩肉粉19g 黑胡椒粉32g 香菜籽粉62g 苏子粉63g 大喜大牛肉粉63g 咖喱粉21g 麻辣鲜8g。
