视频：《人在他乡，吃上了澄海狮头鹅》“无鹅不成宴”、“无鹅肉不旁沛（丰盛）”。在汕头澄海，每逢佳节或是喜庆添丁，家家户户必备卤制狮头鹅。除了是宴席名菜，狮头鹅还是澄海人“拜老爷”的贡品，祈求“老爷保贺”，可谓人间至味，神仙也爱。澄海是著名的侨乡，澄海商人分布在世界每个角落。
近年来，澄海狮头鹅产业发展迅速，在产业荣光背后，是一批产业领袖日复一日、年复一年的匠心耕耘。据了解，该10位代表中有专家学者、企业家、合作社长以及非遗传承人等，分别在狮头鹅养殖、良种培育、加工升级、冷链物流、电商销售、食品餐饮等产业链各个环节中发挥着积极的龙头带动作用。
两只身高2米，呆头呆脑的澄海“狮头鹅”，在一众文化巡游队伍里显得非常显眼。舞鹅者藏身于巨鹅模型之中，跳起了极富乡村特色的“双咬鹅”舞。和往年不同的是，这次大鹅的身后，跟着4只可爱的小鹅，均由当地小朋友扮演。在汕头市澄海区莲下镇陈厝洲村，群众的年还没有过完。
这两年，作为广东城市里的大网红，汕头可谓当之无愧。光是吃的，就让人流连忘返，念念不忘。来汕头，牛肉和各种粿是基本配置，而更让人垂涎欲滴的，就是传说中骨骼惊奇的——澄海狮头鹅。七年前，汕头90后新农人金书涛决定回乡养鹅的时候，他估计没想到，自己可以养出最大的“鹅王”。
享有“世界鹅王之乡”美誉的澄海，是全国最大的狮头鹅生产基地。“南方小记者”走进澄海，零距离观察狮头鹅。 南方+ 郑淼鑫 拍摄在潮汕地区，有“无鹅不成宴”之说，“潮汕卤鹅”更是享誉海内外。“90后”返乡创业者金书涛。在狮头鹅城一层文化展厅，两头狮头鹅雕塑栩栩如生。
