每次去陇西,总免不了去风味小吃城大快朵颐,有时吃担担面,有时吃大肉面,有时吃饸饹面,还有时吃烧鸡粉、荞粉、酿皮子、甜醅子等。总之,小吃城里可以说应有尽有,独具特色和老字号小吃少说也有30多种吧。而去小吃城,无论吃什么,离开时总不忘带点陇西腊肉回家给老人尝尝。
腊月,又到了腌腊肉、吃腊肉的时节了,不管是为过年准备,还是解平时的嘴馋,人们都会选择腌制一些腊肉。说到腊肉,不少人都喜欢自己在家腌制一些,所以走在一些城市的街头巷尾,也能楼房的某些窗户外挂满了腊肉或者腊肠的景象。还有不少人,可能没有时间,也可以嫌麻烦,选择直接购买一些腊肉。
老话说“小雪腌菜,大雪腌肉”,古时候对食物没什么保鲜技术,仲冬季节人们会将吃不完的新鲜鱼肉等经过腌制,熏干或风干等步骤制成各种腊味,以便食材能保存得更长久,在寒冬也有充足的食物,却歪打正着的成就了一种让人魂牵梦绕的美味。
当数十万斤色泽红艳的腊肉挂满庭院,是什么样的场面?当热气腾腾的炉灶上切下片片肥瘦相间的腊肉,裹着油汁夹入白饼中,这样的美食你馋不馋? 您可能没有到过甘肃陇西,但是一定听说过“陇西腊肉”,这一块以“瘦而不柴,肥而不腻”而闻名的腊肉是如何历经五代人,成为传承百年的非遗美食?
8月28日,通过核酸筛查,新发现4例阳性人员,现将活动轨迹公布如下:病例29。8月21日7时45左右到过菜子镇华联超市靠东面条店,7时48左右到过农商银行菜子分行门口包子店,19时左右到过巩昌镇南大街王釜火锅店,21时28左右到过古莱坞避风塘奶茶店,21时40左右乘私家车回家。
今年以来,甘肃省陇西县市场监管局深入实施“强服务业”战略,积极和各部门沟通配合,有力有序推进全县餐饮产业发展,全县餐饮质量得到全面提升。一是强力推进建设项目。依托陇西中医药产业集中优势,已投资260万元建成陇西雷迪森维嘉酒店450㎡药膳堂一座,目前项目已全部完成,正在筹备营业。