蜂蜜结晶是人们在食用蜂蜜过程中经常遇到的一个问题，许多不知道的消费者会以为这是变质了，甚至以为这是假蜂蜜。其实，随着时间的延长及气温的变化，往往蜂蜜会从液态变为结晶状态，颜色由深变浅。蜂蜜的这种变化常常会引起一些人的误解，认为这是由于蜂蜜掺入白糖而造成的。
蜂蜜，很多人都喜欢喝，味道香甜又滋补，据《中国药典》中的记载，蜂蜜入肺、脾、大肠经，味甘、性平，有补中益气、润肺止咳、止痛、解毒等功效，可用于脘腹虚痛，肺燥干咳，肠燥便秘，尤其在秋天的北方，气候干燥闷热，晨起后容易口舌干燥，都可以饮用适量的蜂蜜。
相信很多朋友都有过购买蜂蜜的经历，蜂蜜属于液体或者凝固体，如果从采收的时候来说，蜂蜜其实属于液体，所谓的凝固体，其实是蜂蜜的结晶状态，这就导致蜂蜜采收后，通常都需要采用容器来进行盛装，而容器又有各种各样的容器。
