今天上午，参加鸭绿江河谷冰葡萄酒节的嘉宾们，兴致勃勃地乘车抵达集安市，开启冰葡萄采酿之旅。据了解，1732年冬季，一场早霜突然袭击了德国弗兰克地区，几乎摧毁了酿酒葡萄，而酒农们迫于无奈只好将错就做，将结冰的葡萄进行榨汁，并用来酿酒。
“冰酒”---被冰过的葡萄酒：）好了正经点，是冰过的葡萄酿的酒：）冰酒是一种风味独特的甜葡萄酒酒。顾名思义，冰酒就是采用冰葡萄酿造的葡萄酒，而这些冰葡萄是通过推迟葡萄采摘时间至葡萄在自然条件下冰冻而获得的。
雪后的太白县银装素裹，宛如童话世界。日前，记者在太白县桃川镇灵丹庙村冰葡萄园看到，冰葡萄挂满藤蔓，像紫宝石般晶莹剔透。正在葡萄园里务工的村民叶莲说：“我家给葡萄园流转了3亩地，流转费是2100元，平时我在葡萄园务工，一天收入80元，一个月就是2000多元。
近年来，吉林省集安市围绕全面实施乡村振兴战略，推动一二三产融合发展，延伸拓展农特产业链条，提高乡村产品的附加值，走出了一条独具特色的乡村产业振兴之路。目前，当地山葡萄栽培及酿酒技术取得稳步提升，形成了具有集安特色的葡萄酒产业和文化。
1月19日，德国瑙姆堡酿酒师将收集的葡萄倒入一个容器里，冰葡萄酒的酿制需要零下11度的葡萄。自2012年以来，这座位于萨克森 - 安哈尔特州的乡村庄园首次酿制冰葡萄酒。葡萄采集需要从凌晨3点开始，整个加工过程中葡萄都必须保持冰冻状态。
寒冷的冬天来了，但地里的收获还没有结束，丰收的场景依然喜人，在室外生长的、最后收获的水果，不是鲜红的苹果、不是嫩绿的猕猴桃，而是鲜嫩欲滴、入口即化的葡萄。在我市高青县唐坊镇永阜村，一串串葡萄挂满枝头，它们也被村民们称为“冰葡萄”。
长春晚报记者 王岩 近日“长白山绿色生态名优土特产品展销会”在春城与广大消费者见面，千余种来自长白山绿色原生态产品给广大春城市民带来一场空前的美食盛宴，其中最受欢迎的要数一款名为“百特庄园冰葡萄酒”了。
多禾休闲农场种植墨玉冰葡萄已经有7年的时间，7年来，为了能让这个新品种葡萄在张店丰收，农场种植户张刚想尽了办法。自从农业部门推广种植业数字化管理，张刚在2021年就给葡萄园用了起来，功夫不负苦心人，墨玉冰葡萄在今年获得了大丰收。
