铁是人体所必需的微量元素，对身体有着重要的作用，有促进智力发育、提高身体免疫力、预防贫血等作用。促进智力发育:铁可以参与血红蛋白的合成，可以在一定程度上促进全身的血液循环，缺铁可能影响血液循环，导致脑供血不足，影响智力的发育，因此，补铁一般可以促进智力发育。
基于中国健康与营养调查的一项新研究提示，从饮食中摄入适量的铁，可以预防非致死性心血管疾病和中风，对于常吃素食的中国男士尤其有益。该研究从1989~2015年CHNS中纳入1.7万余名18~80岁的成年人，其中男士占50.1%。
没有任何一种天然食物，可以同时满足人体所需的能量及全部营养素，因此我们一直在强调饮食要多样化。小二要给大家介绍一些特殊的饮食营养搭配，它们能产生营养协同效应，达到1+1＞2的效果，更好地满足人体对能量和各种营养素的需要。那么，到底哪些食物组合具有这样的效果呢？
是人体必需的微量元素人体里共约有4~5克铁量不大，但若缺少它会让人总感觉身体被“掏空”甚至可能影响寿命铁是如何影响寿命的？造血的原材料红细胞的90%由血红蛋白组成，而每个血红蛋白又含有4个铁原子。缺铁，血红蛋白会减少，导致人体红细胞不足，即为贫血症。长期贫血者寿命很可能缩短。
