该研究成果以“Low temperature storage alleviates internal browning of ‘Comte de Paris’ winter pineapple fruit by reducing phospholipid degradation, phosphatidic acid accumulation and membrane lipid peroxidation processes”为题在在国际著名期刊《Food Chemistry》在线发表。
记者伍文棠最近这段时间恰好是菠萝大面积上市的时候,昨天,记者走访主城各大超市和水果市场发现,一部分中间变黑的黑心菠萝正在市面上进行销售,一些商贩将其称为“糖心菠萝”,市民们请注意,这属于腐烂变质的现象,不能食用。
南亚所张鲁斌研究员讲解菠萝采后贮藏保鲜技术(资料图片)碧海银沙网讯(图文/冯文星 常金梅编辑/文 和 棱 枫)针对雷州半岛果农种植菠萝果出现“黑心”现象,影响品质,同时提高种植户对菠萝黑心、黑腐病认识、诊断和防控技能,3月28日,雷州市植保植检管理站特邀热科院南亚所张鲁斌研究员对
衡水市民街上买菠萝,遭遇黑芯,无良摊主说这叫糖芯。衡水新闻网—衡水晚报讯(记者周春旺)眼下,菠萝上市,成了衡水市区各水果摊点的旺销品。可25日,市民王女士就为买菠萝摊上了烦心事——买到了一个黑芯的(右图),找到摊主退换,对方非得说是糖芯的。
水果只坏了一点,是吃还是扔?其实,水果一旦腐烂,即使看着完好的部分,其中的真菌数量也可能比新鲜水果高很多倍!腐烂霉变水果中常见的展青霉素,具有多种毒性,严重威胁人类健康。我们应尽量按需选购,干燥低温处存放食物,防止霉变。另外,食物发霉应及时扔掉不再食用。
海外网5月24日电据台湾《联合报》、中时新闻网24日报道,台湾地区外销至日本的凤梨被曝频频出现底部发霉、切开是黑心的情况,台“农委会”24日称已展开调查。今年台湾地区外销至日本的凤梨问题较多,质量不佳,出现黑心、发霉等问题,都让农方十分头疼。