该研究成果以“Low temperature storage alleviates internal browning of ‘Comte de Paris’ winter pineapple fruit by reducing phospholipid degradation， phosphatidic acid accumulation and membrane lipid peroxidation processes”为题在在国际著名期刊《Food Chemistry》在线发表。
记者伍文棠最近这段时间恰好是菠萝大面积上市的时候，昨天，记者走访主城各大超市和水果市场发现，一部分中间变黑的黑心菠萝正在市面上进行销售，一些商贩将其称为“糖心菠萝”，市民们请注意，这属于腐烂变质的现象，不能食用。
南亚所张鲁斌研究员讲解菠萝采后贮藏保鲜技术（资料图片）碧海银沙网讯（图文/冯文星 常金梅编辑/文 和 棱 枫）针对雷州半岛果农种植菠萝果出现“黑心”现象，影响品质，同时提高种植户对菠萝黑心、黑腐病认识、诊断和防控技能，3月28日，雷州市植保植检管理站特邀热科院南亚所张鲁斌研究员对
衡水市民街上买菠萝，遭遇黑芯，无良摊主说这叫糖芯。衡水新闻网—衡水晚报讯（记者周春旺）眼下，菠萝上市，成了衡水市区各水果摊点的旺销品。可25日，市民王女士就为买菠萝摊上了烦心事——买到了一个黑芯的（右图），找到摊主退换，对方非得说是糖芯的。
水果只坏了一点，是吃还是扔？其实，水果一旦腐烂，即使看着完好的部分，其中的真菌数量也可能比新鲜水果高很多倍！腐烂霉变水果中常见的展青霉素，具有多种毒性，严重威胁人类健康。我们应尽量按需选购，干燥低温处存放食物，防止霉变。另外，食物发霉应及时扔掉不再食用。
海外网5月24日电据台湾《联合报》、中时新闻网24日报道，台湾地区外销至日本的凤梨被曝频频出现底部发霉、切开是黑心的情况，台“农委会”24日称已展开调查。今年台湾地区外销至日本的凤梨问题较多，质量不佳，出现黑心、发霉等问题，都让农方十分头疼。
