潮新闻客户端 记者 俞刘东 通讯员 何可人 李霖达春节过后，人们就开始期盼和煦的春风早日吹来。每年此时，有“菌中之王”美称的羊肚菌带着饱满的春天气息破土而出。如今，这道主产于云贵川地区的美味也悄悄在杭州“扎根”了。
中新网迪庆4月30日电 (张雷 斯那次里)记者30日从昆明海关了解到，随着一批重300千克的鲜人工种植羊肚菌经昆明海关所属香格里拉海关检验检疫合格、顺利销往法国，标志着迪庆州羊肚菌实现首次出口，这也是当地人工种植食用菌首次走出国门。
（央视财经《正点财经》）每年三四月份，是羊肚菌大量出产的季节，在四川成都金堂县，羊肚菌的年总交易量达1万余吨，交易额约80亿元，占全国总交易额近七成。产自金堂和附近地区的羊肚菌，不仅会销往全国各地，还漂洋过海，远销欧亚各国。眼下，外贸企业正是忙碌的时候。
来源：【昆明日报-掌上春城】掌上春城讯12月26日，丽江高原羊肚菌产业溯源大会在云南丽江顺利举行。此次会议旨在追溯丽江羊肚菌产业发展，提升丽江作为云南野生食用菌滇西北小件集散中心城市的社会形象，助推云南食用菌产业发展，助力乡村振兴。
来源：【昆明日报-掌上春城】由中国科学院昆明植物研究所牵头申报的羊肚菌新品种“中科菌1号”取得了“云南省非主要农作物品种鉴定证书”。新品种“中科菌1号”的成功选育，为羊肚菌产业持续、健康发展提供了核心种源。羊肚菌是一种珍稀的食药用菌，深受世界各国消费者喜爱。
煎酿羊肚菌是山东省枣庄市山亭区的一道特色美食。选用当地种植的羊肚菌，将鲜虾去壳、去线，打成虾胶，调味后酿入羊肚菌中，先煎至金黄，再辅以芦笋、青椒等时蔬进行炒制。这道菜品将羊肚菌与海鲜相结合，既有菌类的清香，又有海鲜的鲜甜，口味丰富，老少咸宜。
羊肚菌转眼间春节将近，外出打工者都会和家人团聚，今年因疫情的影响，好多外出人员选择了就地过年，在湖北广水90后小伙没有外出打工，而是在农村闯出了一片天地，他因种植羊肚菌声名远播，用土豆“种”出羊肚菌的致富奇招让他收获了人生第一桶金，每亩产值收入2万多。猜猜这些羊肚菌值多钱？
古话有云：闻得羊肚菌香，三日不思肉滋味！羊肚菌因其独特的香味和鲜美的口感而备受推崇，享有“素中之荤”的美誉。如此珍馐美味，得益于人工栽培技术，目前全国各地都有种植，但高海拔产区出品的羊肚菌，尤其被青睐。12月26日，丽江高原羊肚菌产业溯源大会在云南丽江顺利举行。
清脆的笋子、爽口的折耳根，以及鲜美的香椿……随着春天来临，这些春菜也将成为成都人餐桌上的“限定美味”。在众多春菜中，有着“春日头口鲜味”之称的羊肚菌近年来脱颖而出，备受消费者喜爱。近日，随着羊肚菌大量上市，全国最大的羊肚菌交易市场——金堂县赵家镇商贾云集，迎来交易高潮。
5年时间培育一个新的羊肚菌品种，推广种植后，从成都出发两天，就能到达欧洲。2月27日，在成都东部新区养马街道的羊肚菌培育大棚内，两个羊肚菌新品种经过5年的培育后，第一次走进人们的视野。“这个川七妹2号香味浓郁，更像野生菌，一定会受欧洲市场的欢迎。
□河南日报社全媒体记者 李燕 见习记者 陈炫羽 通讯员 张增峰 宁津瑜4月17日，走进国有商丘市民权林场的万亩羊肚菌基地，槐木遒劲、鸟雀啼鸣，被称为“菌妈妈”的民权县食用菌领导小组技术顾问李秀红，正带领种植户们采摘、挑选、装箱，脸上洋溢着丰收的喜悦。
