另外做泡芙用什么烤箱，对普通人来说也很困惑，我建议用平炉效果最好，这样烤出来的泡芙外观造型比较好，风炉烤不带酥皮的泡芙，开花会比较夸张，有的人不能接受，不过要是家庭制作，你家有什么烤箱就用什么烤箱吧，家庭制作还是以便捷为主，另外泡芙是否能做成功，主要原因我上一段也讲了，做好上一条才是硬道理。
1. 面粉提前用筛网过筛一遍2. 将水、盐、糖、黄油放入锅里3. 放在炉上小火加热，并且慢慢的搅拌4. 煮至沸腾的时候，倒入全部面粉，用筷子快速搅拌，使面粉和水完全混合在一起5. 然后将盆子移到桌面上，用筷子把面糊搅散，使面糊散热6. 3个鸡蛋打散7.
如果你爱吃甜品，那么一定不能错过这一道酥皮泡芙，它香软的脆皮加上香甜巧克力卡仕达酱夹馅，看着就令人垂涎欲滴。成功的酥皮泡芙外酥里脆，奶香十足，而加上夹馅融合之后吃起来入口即化，口感非凡。好的泡芙皮一定是空心鼓包的，这不仅能让泡芙体口感好还可以加入更多的内馅，吃起来料就更足了。
泡芙，这款经典的法式甜点，诱人的外表，酥脆的外壳，柔软的内馅，让人一口接一口，欲罢不能。泡芙是一款非常受欢迎的小点心，它的制作过程虽然需要一定的技巧和耐心，但是只要掌握好了技巧，就能制作出美味的泡芙，让人垂涎欲滴。
天气太冷，想吃泡芙却不想出门怎么办呢？嘴馋不如动手，虽然“自己家的”跟“别人家的”会有差距，但是试一下这个简易泡芙的方子，你有可能会爱上哦。原料：低筋面粉60克、鸡蛋2个、黄油50克、淡奶油100克、水100克、糖1茶匙、盐1/3茶匙。
