新京报讯（记者王萍）3月12日，新京报记者从2025餐饮产业节上获悉，《小吃产业发展报告2025》（以下简称《报告》）发布。《报告》显示，截至2025年3月，全国小吃快餐总门店数已超过了360万家，预计2025年小吃快餐市场规模将增长至1.08万亿元，连锁化率有望提升至29%。
封面新闻记者 舒俊瑜 徐诗丽“一笼酱肉包，一碗豆浆。”“大份豌杂，有没得泡菜？”“醪糟粉子蛋，再要个花卷。”……成都的早晨，是在烟火气中醒来的。现包现蒸的糕点，现煮现熬的粥，浇头满满的各式口味面，油条在油锅里欢快“起舞”、滋啦作响，香味扑鼻而来，传遍大街小巷。
