【同期】茶农 潘宝琴我感觉每次杀青这个声音特别解压。【解说】一杯好茶的制作，从枝头到喉头总共分几步？茶叶作为中国人最常见、离不开的特色饮品，传承千年。近日，记者走进甘肃省陇南市武都区，由于独特的地理、气候、土壤环境，这里所产茶叶品质优秀，嫩绿清澈，是我国少有的高山茶产区之一。
4月27日至28日，第五届“工匠杯”天府龙芽·宜宾早茶评比活动和手工制作技能竞赛暨技能成果交流会在四川省宜宾市屏山县举行，来自叙州、屏山等区县的8支代表队参加比赛，中国农科院茶叶研究所、西南大学、福建农科院、四川农科院等多名专家参与早茶评比并担任比赛评委。
陈立迎是日照市东港区后村镇人，从1987年开始炒茶，至今已有30余年，形成了独特的制茶手法，首创了“看、试、听、闻作业法”，练就了“手感掌握锅温、水分”、“眼观鉴别色泽、匀度”、“嗅觉鉴定火候、品质”的本领，炒出的茶不仅外形卷曲细紧、白毫显露，而且香气清高，汤色黄绿明亮，形、香、色、味俱佳。
【绝活看点】 张子全：国家级非物质文化遗产“都匀毛尖茶制作技艺”代表性传承人。他自12岁开始炒茶，与茶相伴40余年；铁锅、土灶、柴火，还有一双手，是其制茶的全部工具。他的一双手，既是检查锅温的温度计，又是翻炒茶叶的锅铲，还是给茶叶做造型的工具。
河南日报客户端记者 卢松 通讯员 聂建武 陈海春茶飘香季，“妙手”论英雄。4月23日，新县第二届手工炒茶大赛在新县陈店乡木城寨茶庄园举行，县内51名炒茶能手齐聚一堂，同台竞技。“现在进行的就是炒茶的初制工序杀青，这个过程需要锅温达到200度以上，才能够把茶叶杀匀杀透。
央广网信阳5月2日消息（记者夏莎）谷雨前后，位于信阳市浉河区的车云山郁郁葱葱。这里是信阳毛尖的主产区之一，正值采茶季，茶山上，茶人正忙着采茶。谷雨前后，茶山葱郁，茶人采茶忙（央广网记者夏莎 摄）每年的这个时节，伍德军就分外忙碌。
