今天小编说说英国的下午茶。下午茶的起源于十八世纪的英国皇室。Low tea用的是起居室的矮桌,而High tea则在饭厅的高桌。两者区别是,Low tea是上流阶级在下午四点享用的下午茶。茶具非常讲究,食物是蛋糕、三明治等甜点和一些水果。
留学前,对于英式下午茶有所耳闻,但并没有深入了解过。以为只是在下午简单地喝奶茶,吃茶点,结果出国后差点闹了笑话。说起下午茶的历史和起源,可以追溯到十八世纪的英国。在当时的英国皇室里,有一位女贵族叫做安娜,每天都会参加宴会。
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今时今日,女生们一有空便说要High Tea去,除了关心层架上的茶点,不如现在深入了解一下,传统英式下午茶会用到的小器物,一杯一匙都大有学问,好啦!好啦!教你们使用礼仪。先提提大家,别以为High Tea等于高级下午茶。
林语堂曾说过,世界大同的理想生活,就是住在英国的乡村,屋子里安装着美国的水电煤气等管子,有个中国厨子,娶个日本太太,再找个法国情人。为什么会选在英国?想必,是恬静的田园生活打动了林先生吧。英国,除了田园,还有绅士淑女,还有下午茶时间,悠闲得让人向往极了。
每当提起下午茶,最广为人知的,要数传统英式下午茶British Afternoon Tea了,脑海中便浮现出优雅、贵族、精致等词语,选一个阳光灿烂的午后,享受下午茶,除了能感受到安逸的生活态度,更是一份浪漫情怀和舌尖上的“宴遇”。
第一次喝英式下午茶,是在一片迷人的法国农场边,英国好友精心准备了露天下午茶,招待我们三五闺蜜:带着浓郁油画质感的花卉骨瓷茶具,三层装让人眼花缭乱的各式茶点,馨香沁人的英国伯爵茶和新鲜牛奶,温暖的阳光和薰衣草花香……遗憾的是,国内很多咖啡厅的“下午茶套餐”,就是简单的饮料配蛋糕。
说起英国的下午茶,它已是各个阶层的固定习俗,有句谚语说的是“钟敲四下,一切为下午茶停下“由此可见英国人对下午茶的重视。在热播的英剧《唐顿庄园》中,精致的场景将20世纪初贵族的生活状态淋漓尽致地展现在电视荧屏上,在剧中无处不在的精致下午茶,更是贵族气的点缀。
英国有句俚语"This is not my cup of tea"(这不是我的那杯茶),可别以为仅仅是拿错了杯子,其真正的含义是:"我对此没有兴趣"。以茶比喻自己的心爱之物,英国人对茶的狂热程度可见一斑。下午茶在英国,是一种身份象征、一种社交方式,甚至是最标志性的英伦生活。