【珍珠肉丸】-----------------------------------------1.材料：莲藕150克，猪肉200克，葱10克，姜10克，糯米1碗，熟米饭2勺；盐半勺，橄榄油1勺，白糖1勺，料酒半勺，生抽一点点（要用浅色生抽，或者不放）。2.
做法步骤1、将所有材料洗净备用。2、糯米提前泡水一小时，然后沥干水备用3、将山药去皮，切成小块上锅蒸熟捣泥备用。4、胡萝卜同样方法切小块上锅蒸熟捣泥备用。5、将肉剁沫，加入山药，胡萝卜泥及蛋清、料酒、姜末、盐、少许酱油、玉米淀粉。
周末，自己动手捣鼓些家人们爱吃的，让生活充实快乐起来，安徽老家的特产，炸糯米圆子，好吃能管饱。安徽地处江淮之间，这道象征团圆的油炸食品流传了很久，记事起的印象中，炸糯米圆子是过年期间家家户户的餐桌上必不可少的一种美食。
第一次做甜酒的时候，糯米煮稀了一些，熟好后锅里粘了一层，为了不浪费，我就用那些有点锅巴的糯米饭和肉末做了二盘糯米猪肉丸，还是挺好吃的，每次端一盘出来总是吃完了，这种东西吃多了怕不消化，一盘十颗左右三人吃正好。
端午节临近，或许街头巷尾早已是浓郁的粽香飘荡。传说是为纪念屈原而流传的。为了不使鱼虾损伤他的躯体 ，人们纷纷把装着米的竹筒投入江中。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便竹筒装米，投入祭奠，这就是我国最早的粽子。然而今天要说的是粽子相关的食材：糯米。
谈起美食，很难有人能拒绝掉----哪怕是素食主义者，也会津津乐道自己曾经吃到过的最难忘记的某一次的食物。炎陵盛产几种特别好的水果，比如用了产地注册的“炎陵黄桃”，对比山东黄桃和北京黄桃，炎陵黄桃在汁水上，及酸甜均衡上，都远胜上述地区。
