对于我们中国人来说做菜爆炒是日常生活必不可少的。但能不能做出好吃的饭菜，锅具当然也是很重要的。大多数人家都在使用不粘涂层锅，但是不粘锅涂层主表面主要是聚四氟乙烯，是一种不能接触酸性食物的防粘涂料，如果使用铁铲炒菜，容易损伤不粘锅的涂层，让有毒涂料融入菜中，有害身体健康。
因为《舌尖》而被追捧的“章丘铁锅”，为何会从“抢不上”，到现在没几个人买？《舌尖上的美食》这个节目，自播出以来，深受大家的喜爱，似乎成了美食的标杆，不管什么饭菜，什么特色，什么做法，只要是《舌尖》上推荐的，必然会引起一波热度，一时间大家都开始追捧。
