近日，几段关于奥运选手吃东西的视频引起大众关注，甚至冲上热搜。获得两块金牌的潘展乐过20岁生日，教练拿来蛋糕却只是给他看看、拍照；获得网球女单冠军的郑钦文赛后表示，想吃家乡的牛肉面，但“不能吃肉，只能吃面”……奥运健儿汗水铸就辉煌，营养支撑同样关键。他们每天吃什么？什么能吃？
近年来，不少网友开始厨艺渐涨。然而，这些环节一个疏忽，就容易造成“蛋糕中毒”食品安全问题越来越受民众的关注，随着饮食文化日趋多样化，关于食品污染事件的曝光也层出不穷，食品污染俨然成为目前国家社会高度重视的问题。
今年1月23日，世界卫生组织（WHO）发布报告称，目前全球有50亿人的心脏健康受反式脂肪威胁，呼吁严禁在加工食品中出现反式脂肪。虽然反式脂肪的危害已经被发现，各界也在努力减少它带来的健康危害，但不得不说，这种产物仍遍布于日常生活中！01反式脂肪从哪里来？
“这个蛋糕里怎么会有金箔的？”“不是国家已经不让加在食品里了吗？”奉贤居民王先生日前颇为激动地找到了奉贤区联合人民调解委员会他花费358元购买了蛋糕吃到一半竟然发现有金箔“根据食安法，我要店家十倍赔偿！”面对怒气冲冲的王先生，调解员首先安抚好他的情绪，然后立即与蛋糕店取得了联系。
最近，世界卫生组织发布报告说，在全球80亿人口中，有超过50亿人的食物中含有工业生产的有害反式脂肪，目标要在2023年底前消除某些食品中的这些不健康成分。其实，世卫组织这个目标早在5年前就发布了，当时定的时间点也是2023年。那么，反式脂肪是什么？哪些食物里有反式脂肪？
