最近总有闺蜜跟我说做蛋糕老是失败，做出来的老是不蓬松或是硬邦邦，我嘲笑说那不就是你想要的吗？（抱歉有点污了）去到“灾难”现场我才发现，手法都不对怎么会“爽”呢？（抱歉又污了），于是乎我让她照着做，她大喊：“第一次这么爽呃！
大家好 我是奶爸 今天和大家分享纸杯戚风的做法说起戚风蛋糕 很多人都会感觉有些头大 主要就是做出来的回缩塌陷或者顶部开裂 奶爸和大家分享一个简单小窍门 可以大大降低开裂回缩的出现咱们准备材料 开始制作吧 都是常见的材料 我家娃喜欢更浓的奶香味 我把玉米油换成了黄油 这是6个纸杯的
来源：【中国食品报】16.影响搅拌有哪几个因素？影响搅拌的主要因素有：搅拌速度、搅拌机种类、面团体积、面粉种类、面团水分、面团温度、面团中的油脂和奶粉含量、加盐方法、氧化剂与还原剂等。17.面包烘烤大致可分哪五个阶段？一是烘烤急胀阶段。
