常言道“钓鱼遇上虾，趁早赶回家”，其大意就是遇到河虾闹窝时，往往就很难再钓到鱼了，这也导致河虾并不受钓鱼人的喜爱，甚至遭到了钓鱼人的厌恶。但是“萝卜青菜各有所爱”，这些不受钓鱼人待见的河虾，却得到了诸多食客的认可和青睐。
瓯海新闻网讯 连日来，三垟湿地的河道中，浮现着大量的河虾子。村民们把河虾子捕捞起来，成了家养猪、鸡、鸭的好饲料。河虾子是体积最小的一种淡水鱼，形状似豆腐渣。上世纪七八十年代，河虾子曾是一道美味可口的好菜，它掺进米粉，放点生姜，可制成名符其实的鱼饼，其味特别鲜美，是下酒的佳品。
说起小满节气的时令美食，河虾一定榜上有名。此时的河虾肥硕鲜美，尤其是雌虾，“脑中有黄，身上抱籽”，颇有“小得盈满”的境界。河虾虾体有着青灰的色泽，壳薄体透，所以也被称为青虾，是我国重要的淡水养殖虾类之一。河虾养殖有哪些门道？
