红网时刻新闻8月9日讯（通讯员 瞿嫦虹）近日，“鸡蛋牛奶也能使孩子生病”的一则新闻在网络上引起家长广泛讨论，“食物不耐受”的话题再次进入大众的视野。究竟食物不耐受是什么？食物不耐受等同于过敏吗？今天特邀谷医堂旗下华务星辰医学检验实验室徐婷医生为市民朋友答疑解惑。
海南日报记者 侯赛 通讯员 全锦子“食物过敏”一直是养娃过程中非常重要的话题。比如，孩子喝牛奶拉肚子了，是不是对牛奶过敏了？或者孩子吃了鸡蛋身上长疹子了，是不是对鸡蛋过敏？出现上述情况后，家长就会认定孩子是因为某种食物出现了过敏，甚至有的家长以后都不会让孩子再接触该种食物。
人类免疫细胞把进入人体内的某种或多种健康食物当成有害物质，针对这些物质产生过度的“保护性免疫反应”，所产生的特异性IgG抗体与食物颗粒形成免疫复合物，从而引起相关组织或器官发生炎症反应，使全身各系统相关组织或器官产生症状与疾病。
好羡慕你可以吃花生呀！我对它过敏，难受！别担心，或许你可以找到合适的替代食物来弥补吃不到花生的遗憾！一起来看专家带来的科普提示↓医学顾问华东医院营养科杨敏玥 营养师食物过敏是一种免疫系统的反应。在吃了某些食物后，身体的免疫系统错误地将某些蛋白质视为有害物质，导致一系列不适和症状。
参考消息网4月14日报道据西班牙《机密报》网站3月27日报道，据统计，1%至3%的成年人和4%至6%的儿童因食用某些食品或成分而遭受不良健康后果。这种超敏反应可以通过多种方式表现出来，大致可归类为过敏或食物不耐受。在正确有效地治疗和应对它们时，区分二者是关键。
事实上，我们身体的健康和疾病问题，胃肠道经常是起始，是根源，大部分疾病其实都与胃肠道有关，如慢性肝病，慢性肾病，强直性脊柱炎，关节炎，过敏性疾病，牛皮藓，高血压，高血脂，糖尿病，自身免疫性疾病等可能是胃肠道问题引起的。
来源：【大河健康报】7月8日是世界过敏性疾病日，今年的主题是“防治食物过敏”。世界卫生组织（WHO）指出，目前，全球有22%~25%的人患有过敏性疾病，而其中食物过敏患者越来越多。什么是食物过敏？它和食物不耐受有何区别？如何预防食物过敏？
