钱江晚报·小时新闻记者 陈栋 通讯员 黄雨桐台州玉环市48岁的张先生是一个资深的短视频爱好者，也是一名吃货，平时有事没事就爱刷刷短视频，看看各种山珍海味解馋。但是毕竟不是真的美食可以大快朵颐，每次看完视频的张先生眼饱肚饥，迫不及待要找点差不多的食品解解馋。
一提到香芋，很多人的嘴里就会涌动起那种绵软香甜的感觉……很多人似乎已经忘记了芋头最初的口感和味道。其实芋头这种食物本身味道也不错，即便是什么调料都不放，只是空口吃蒸芋头作为主食，口感也完全不输米饭、馒头。
#头条创作挑战赛#我国是农耕大国，不过在古代由于生产条件落后，人们基本上过着靠天吃饭的日子，一旦遇到干旱的年代，便要饿肚子了，所以在这样的条件下，人们发现了很多替代的食物来充饥，比如红薯，绿豆，还有今天要跟大家分享的芋头，它也是古代的充饥食物之一。
芋头作为常用食材，营养价值丰富，但处理芋头时一定要小心，芋头生吃是有毒的。生芋头的黏液会使嘴唇、舌头、咽喉受到刺激，出现痒痛感，而且容易对鼓膜产生一定刺激，使听力受影响。生芋头中还含有草酸钙结晶体，容易引起皮肤过敏，出现局部红斑、瘙痒等，所以芋头需要煮熟才能吃。
导读：芋头又名芋艿、毛艿、毛芋、水芋等，在古时还被称为“芋魁、蹲鸱”，它是世界上最古老的农作物之一。每年入秋后，正是芋头大量上市的时候，而芋头也是我最喜欢种植的蔬菜，因为管理成本低，加上不需要打农药，所以每年都会种100颗左右。
芋头五不吃，吃了冬难安”，喜欢吃芋头的要留意，别犯迷糊。说起优质主食，很多朋友会想到芋头，不仅吃起来味道不错，而且它的营养也非常丰富，经常吃对我们身体有很多的益处，不仅能增加免疫力，还能辅助降低血压，预防便秘。
粉粉糯糯的芋头是很多人的“心头好”，夹起一块芋头放入嘴里，让人“芋”罢不能。近日，“广东禁毒”发布提醒这种高仿“芋头”可千万别认错了。下面这两张图，你能分清楚哪个是真正的芋头吗？左图是芋头高仿品，海芋，又名滴水观音，它全株有毒。
“滴水观音”和芋头您分得清吗？最近，惠州一位大哥因为没分清这两样，一口下去，险些性命不保。在惠州务工的刘大哥，前段时间在工地上班时，偶然发现了一块状似“野生芋头”的植物，联想到，此前自己曾在网站上刷到过“野生芋头”能生吃的短视频，于是信以为真，便想挖出来尝尝鲜。
芋头，如今很多人都非常喜欢吃，特别是很多甜品中，更是喜欢放芋头做的芋泥，口感香甜又不容易发胖，深受大家的喜爱。不过，很多人不知道的是，事实上芋头又被称作植物界的“河豚”，如果处理和食用不当，是会引发中毒的。
