来源：【华声在线】明年2月8日起实施的新标准规定，7类产品中禁用食品添加剂脱氢乙酸钠政策过渡期的烘焙食品还能不能吃漫画/刘也华声在线全媒体记者 李成辉“吃了这么多年，好心慌!”近期，面包、糕点中长期使用的食品添加剂脱氢乙酸钠，因安全性相关话题冲上热搜。
今年1月23日，世界卫生组织（WHO）发布报告称，目前全球有50亿人的心脏健康受反式脂肪威胁，呼吁严禁在加工食品中出现反式脂肪。虽然反式脂肪的危害已经被发现，各界也在努力减少它带来的健康危害，但不得不说，这种产物仍遍布于日常生活中！01反式脂肪从哪里来？
要闻市场监管总局：打击食品非法添加酚汀（酚丁）、酚酞及酯类近日，国家市场监管总局网站发布通知指出，近期，总局组织内蒙古、江苏、安徽、福建、广东等省份市场监管部门查办了宣称“减肥”功能食品非法添加药品、药品衍生物或类似物系列案件，认定了检验方法，并出具了专家有毒有害认定意见。
近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检，抽取27大类食品658批次样品，最终发现：9大类食品13批次样品不合格。不合格的原因主要包括：食品添加剂过量添加、兽药残留超标、微生物污染等。其中，关于食品添加剂的问题，尤为突出。食物中加入了食品添加剂，对人体到底有何影响？
据“京司观澜”微信公众号消息，新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）于今日（2月8日）起正式实施，使用10年的2014版标准废止。新国标对食品添加剂进行“大扫除”，一些“不必要”的添加剂品种被彻底下架。
“脱氢乙酸及其钠盐”（脱氢乙酸钠）这种食品添加剂在我国许多食物中广泛应用我们日常食用的淀粉制品、糕点烘烤食物馅料等都有可能出现它的身影我国将于明年开始大范围禁用脱氢乙酸及其钠盐传说中的脱氢乙酸及其钠盐到底是什么？今天给大家好好科普一下~脱氢乙酸及其钠盐怎么就被禁了？
提起食品添加剂相信小伙伴们都不陌生它不仅能够防止食品变质，延长保质期还能够改善食品的感官品质如色泽、口感和风味等满足消费者的多样化需求新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）将于2025年2月8日起正式实施我们梳理了新旧标准的变化要点一起来看看吧~P
最近造型精美、口味多样咬一口有爆浆感觉的网红零食蜡瓶糖在互联网上火了也在青少年群体中风靡号称“纯手工制作”其实是“三无产品”蜡瓶糖，是用蜂蜡制成的糖制品，其外壳由蜂蜡在模具中固定成型，里面是糖浆，和口香糖类似。
来源：【环球时报健康客户端】中国注册营养师 曹 展如今，“控油有益健康”的观念深入人心。炒菜油看得见、摸得着，更容易控制量，但还有一种看不见的油，在悄无声息地影响着我们的健康，那就是“添加油”。简单来说，添加油是为了达到改善口感等目的人为添加到食品中的油。
