泡发干海参，最忌用清水，渔民40年经验，泡得又大又软，一次成功11月7号就要立冬了，可能很多人会喜欢这种天气，但是对我而言是完全喜欢不起来的，北方人估计都不想过冬，实在是太冷了，虽然屋里有暖气，但是还要出门上班、接送孩子、买菜，冻得直打哆嗦。
韩国西海拉缸盐1、准备好锅、盆，清洗干净全程无油操作，提前准备纯净水放入冰箱（纯净水越凉越好）2、将拉缸盐用清水泡发24小时，泡透手捏无硬芯即可（全过程在冰箱保鲜内完成）3、海参泡软后，沿腹部开口将海参剪开，去除头部白色沙嘴和抠出海参牙（海参牙在靠近沙嘴的下方，类似石膏的白色物体
