咱煤矿工人的班中餐劳累的躯体正在小憩造就了一种热闹的场面连吃加喝捎带调侃开怀的大笑在巷道里回旋青春的火焰在矿灯周围舒展体会不尽的温暖细细地提炼灵魂深处的爱恋香喷喷的班中餐补充着淳厚朴实的梦幻▍内容来源：矿嫂之家
打包完成后，送餐员会准时准点为井下的工友送餐。饭菜做好后，班中餐员工都会对菜品进行试吃留样。每一份班中餐，配菜员们都精心搭配。文/曹梦璐 图/杨静 千米井下不仅是安全生产的主战场，更是检验企业“我为群众办实事”活动的大考场。
2月26日清晨5点，华阳二矿配餐中心后厨已飘出阵阵香气。华阳二矿配餐中心厨师长尚保胜手持铁铲翻动着大锅里的过油肉。随着蒜苔、木耳与肉片在热油中翻腾，诱人的饭菜香气弥漫整个操作间。这位有着33年工龄的老厨师，每天要带领团队分3个时段烹制1300余份班中餐。“大锅菜更要讲究！
位于甘肃金昌的金川集团三矿区井下食堂距离地面600米左右，在这里，职工只需自付2元，其余费用全部由企业补贴。午餐和晚餐不限量，为了给职工补充体力，午餐是顿顿有肉，四菜一汤，晚餐以面食为主。企业还会要求井下食堂根据时令和节气，每周制定营养菜单，确保补充职工每日所需营养。
本报讯 “咱们的班中餐越吃越顺口，顿顿有荤有素，花样还多，我媳妇说我又吃胖了。”3月22日中午，东曲选煤厂主洗车间几位职工对班中餐赞不绝口。 为了解决好职工“舌尖”上的问题，让职工既吃饱还吃好，山西焦煤西山煤电东曲选煤厂把改善班中餐质量作为提高职工生活品质的一项重要内容。
黄河新闻网长治讯:三元煤业积极推进科技创新，依靠信息化技术，开发班中餐刷脸点送系统，进一步提升职工班中餐管理水平。该系统的投用，实现了“靠脸吃饭”、“井下点外卖” 的进步，显著提升了井下一线工人获得感、幸福感。
黄河新闻网长治讯:近日，王庄煤业的一线职工惊喜地发现，每班升井后，营养餐的伙食改变了，不再是单一的面米馍粥，增添了汤饺、鸡蛋、西瓜等餐品，丰富变化的餐食让一线的职工师傅们，高高地伸出了拇指，情不自禁地为王庄煤业点赞。
做食堂的朋友都知道我们所有厨师都不怕炒菜，就怕开菜单，特别是做管理的厨师朋友都深有体会，因为菜单开好了成本上去了老板赚不到钱，菜单开差了员工吃不好要投诉，为了老板赚钱，为了让员工吃好，为了菜品不重复，每天开菜单核算成本是我们食堂厨师最头痛的一件事。
