《风味人间》里说：“早餐是一个城市的良心。在中国的早餐版图上，每个城市都有自己独特的风味。”武汉人给早餐起了一个武汉话名字：“过早！”武汉人对北方人爱吃的面食和南方人爱吃的米饭均不排斥。花样丰富兼具南北风味。
极目新闻记者 石倩通讯员 李侨热干面、芝麻酱、卤水汁……10月17日至19日，2024武汉首届热干面节暨良之隆·2024中国早餐食材电商节在武汉国际博览中心举行，不少市民一边逛展一边品尝美食，蔡明纬等老字号热干面品牌的展台前都排起了长龙，各个展台前面飘出食物的鲜香。
说到早点铺子、早餐文化，关注过小陆的粉丝们一定还有所印象，此前发布的一篇名为《国内最重视早餐的城市，花样繁多，可以一个月不重样，5元吃到饱》的文章里，其中就盘点过一些热门旅游城市的早餐特色，以及重点说了下有关武汉这座对早餐究竟有多重视的几个点，大概主题都是围绕这座市井烟火味浓郁的
武汉是个“早餐之都”，有人统计，如果不重样吃一遍，你得在武汉呆一个月，而具体到武昌汉阳门到胭脂路一带的居民，他们的“过早”若能从一份油饼包烧麦和一碗热干面开始，可谓是“味蕾的幸福”，而要专门提起“油饼包烧麦”，即便不说粮道街上这家店的名字，不少当地人脑中的第一反应还是它。上海滩周
俗话说：早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。现在的人，由于工作压力实在是太大，生怕自己哪里不健康，所以对于早餐是越来越注重了。以前我们吃两个包子就行了，现在呢？早餐怎么精致怎么来，开早餐店的老板们为了满足顾客的需求，更是费了不少心思，各种添加新产品。
湖北武汉当地人非常重视早餐，并将其称为“过早”。这里早餐品种繁多。这个假期，很多游客也深入武汉的街巷当中体验“过早”文化。一大早，武汉市江岸区的山海关路就人潮涌动、热闹非凡，短短几百米的街巷，挤满了从外地来感受武汉“过早”的游客。
包子作为一种传统美食，它在早餐中扮演着重要的角色，不仅能提供营养给食客，还能让食客的精神抖擞，包子的做法千奇百怪，没有固定的样式和花样，只要包子好吃，这就是王道，在武汉的一家包子铺就是这样的牛掰，包子还没有做出来就已经在排队了，深受广大食客的喜爱。
