据光明网报道，72岁的陈大爷（化名）在半年前被诊断为颈动脉粥样硬化，确诊后他十分紧张。回去搜索了各种可以软化血管的方法，在一次和邻居聊天的时候提及这事，邻居告诉他醋是酸性的物质，喝醋可帮助溶解血管内的脂肪和钙质，对于软化血管有好处。
据白鹿视频报道，近日，广东佛山，一名山西女生在图书馆学习时，为防止犯困空口喝山西老陈醋提神。据当事人安同学介绍，来广东上学有点吃不惯这边的醋，就买了瓶从小就在吃的老陈醋随身带着，方便吃面的时候加。当时正好学习时有点犯困，就想喝口醋，喝完感觉很上头。不建议大家喝太多，对胃不好。
本报讯 四川爱辣，浙江偏甜，广州喜鲜，那么山西是什么味道？来自五湖四海的网友对山西味道的第一印象中，山西老陈醋的酸味占据了评论的半壁江山。3月27日，新华网在《来太原的N个理由 你知道醋也有年龄吗？》的报道中，通过视频向人们揭开了老陈醋的神秘面纱。一提起山西，人们就会想到老陈醋。
一提起山西，人们就会想到老陈醋。颗粒饱满的高粱，在经验丰富的老师傅们手中，要经历“蒸、酵、熏、淋、陈”5步、82道工序，少则一年，多则10年甚至更久，方能酿成有着“酸、香、甜、绵、鲜”独特滋味的山西老陈醋。山西有着3000多年制醋史。
你喜欢吃醋吗？酸酸的醋深受很多人喜爱有人吃饭顿顿不离醋醋有许多谣言如防癌控糖、软化血管等这是真的吗？这些“醋”谣言可信吗？为你一一解答可控糖、抗糖尿病？已验证！一项随机交叉对照实验中，健康女性在吃一样多米饭的情况下，每餐添加30毫升醋的人血糖变化会更平缓。
现如今，社会发展不断地发展，经在我国国际卫生组织数据调查报告:在我国得了骨质疏松的群体在不断地提升，尤其是中老年群发生得较多，病发年纪集中化在50岁以后的老人，而且这一几率在不断地增长还展现出低龄化的发展趋势。
对一般人来说，醋可能就是调味的佐料，是用来吃的。不过，对于一些山西人或者资深吃醋人来说，醋是用来喝的。特别是山西老陈醋，绝对是餐桌上不可抹去的灵魂，也是打开味蕾的关键钥匙。同样是醋，为啥山西老陈醋就能成为很多人心里的醋中“顶流”？这篇文章我们就来聊聊山西老陈醋。
