1. 蓝莓洗干净沥水2. 蓝莓倒入锅中开小火先加入一半的糖3. 用锅铲搅拌均匀4. 等到全部糖融化出果汁再加入剩下的糖转中大火5. 烧至果汁越来越多挤入新鲜的柠檬汁6. 不停的搅拌7. 果酱越来越浓稠8. 取一碗倒入少量的水滴几滴果酱，如果果酱没有快速化开说明已经好了9.
自制蓝莓果酱冰清一色早上的阳光洒向窗边的餐桌，和家人一起，在自己烤的土司片或者戚风蛋糕上面，抹上纯手工自制的蓝莓果酱，空气里面飘着咖啡的香气，那种美妙感觉，是我们必须尝试的 用料蓝莓1000克砂糖200克麦芽糖150克柠檬1个香草白兰地适量制作步骤1.
用料蓝莓300克白砂糖120克柠檬半个蓝莓果酱的做法蓝莓洗净沥干水分倒入锅内。分两次加入砂糖。蓝莓果酱的做法和草莓果酱不一样，不用提前腌渍，也不用切开或压碎。先倒一半糖进去。开小火。用木勺搅拌。砂糖慢慢融化，蓝莓里的汁水就出来了。转中大火，继续搅拌。
蓝莓吃起来酸酸甜甜，味道十分可口。其外形虽小，营养价值却非常高。属高氨基酸、高锌、高铁、高铜、高维生素的果品，具有良好的营养保健作用，包括降低罹患心血管疾病和癌症的风险，并且有助于维持健康的肌肤，缓和皮肤松弛下垂和眼袋。
用蓝莓来熬酱，我曾经因此被同事说成很败家，其实这又有何败家?可以做饮料，可以做蛋糕，就是白嘴儿吃也是很享受的。对蓝莓果酱却情有独钟，譬如我家，一早上用吐司夹三层果酱，吃的真真是很满足啊。如果不吃的话，多半是放蔫儿了，也无人问津，变身果酱就不一样了，吃起来方便极了。
自制果酱的做法草莓果酱用料：草莓1000g、白砂糖600g。做法：1、草莓用盐水浸泡20分钟后冲洗干净，沥干水分。2、切小块。3、放进料理机。4、开启搅拌功能，稍打碎。5、放进面包桶，加入白砂糖拌匀。6、启动果酱程序一定时间。7、时间结束，取出放凉后密封保存。
#夏日生活打卡季#现在孩子接触电子产品的时间越来越长，视力下降也成了一个比较严重的问题。我们可以给宝宝吃一些护眼的食物，来预防近视。水果中的蓝莓是个不错的选择，富含花青素，对视网膜色素上皮细胞的生长具有促进作用。今天推荐两道蓝莓的做法，蓝莓果酱和蓝莓酸奶蛋糕。
而在夏季，我们除了要注意防晒，同时还要多吃一些美白养颜的食物，从而使我们皮肤看着更白净，所以在夏季，很多人为了养颜美白，还在吃苹果等水果，其实在夏季，我建议大家少吃苹果多吃蓝莓，因为苹果虽然含有各种物质，但是它含有的“花青素”不多，在夏天多吃苹果，不能使皮肤更靓丽，而且夏天的苹果，都是从冷库中拿出来的苹果，此时的苹果的口感没有春冬两季好吃。
