互动编辑 孟德霞人间至味是团圆红红火火过大年春节期间，一桌丰盛的大餐最能体现过年的喜庆氛围。大年三十除夕夜，一家人要一起吃顿团圆的年夜饭；亲戚朋友来访，也要准备一桌菜款待亲友。各地有各地的特色菜系，每个家庭也有每个家庭的特色菜谱。
虾仁越来越成为人们喜欢的食物之一，人们以各种方式来烹制它。其中五彩虾球作为一道色彩鲜艳，口味清淡的美食，是任何一个年龄段的食客必点的菜品之一，尤其深得老人和小孩儿的喜爱，家里有老人和小孩的，不如学起来，制作起来！
虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。
因为是江南女子，所以很喜欢吃鱼虾。大虾也做过好多种，今天主打甜蜜系列，那就让大侠（大虾）跟菠萝小姐来个甜蜜约会吧。食材：大虾、菠萝、青椒（拍这张忘记摆青椒君啦，哈哈）。制作：剥虾壳，开背，挑虾线；将淀粉和料酒调成水淀粉，倒入虾肉中，这样炒出来的虾鲜嫩而且不腥。
上周末，央视3·15晚会曝光个别虾仁生产企业违规超量使用磷酸盐，导致虾仁磷酸盐含量超过国家标准。3月17日，京东超市与全国最大水产加工企业国联水产集团在广东湛江签署战略合作协议。双方将开发多类型0添加保水剂虾仁，采用工厂直供入京东仓模式，为消费者带来安全放心水产。
今天的“教你做菜”系列，“宁宁”邀请来自上海市光华中西医结合医院本草光华团队带来一道“小清新”的佳肴——珠玉翡翠虾仁，不仅营养好吃，而且简单易学。在传统的芹菜炒虾仁中配以滋补脾肺的芡实和鲜百合，食材处理上更细致，让菜品呈现出更好的口感。
