做法步骤1、猪排买的现成切好的，有时候我会买一大块方肉，自己切成薄片。用锤子两面都敲几下，没有锤子就用刀背敲了再用刀面拍。2、然后放老抽，生抽，鱼露，一点盐，一点糖，生粉，鸡蛋液进去拌均。3、最好用手抓，让调料能更好地附着在肉排周围。
虽然我不太喜欢在家做油炸的料理，但是小孩子们都好这一口！尤其是昨天出门吃饭，二妞点的猪排饭，居然就夹着那块猪排翻来覆去的抱怨，“这是猪排吗？肉在哪里？根本没有肉！这没有肉的猪排是怎么弄出来的！”我一狠心，老妈回家给你做！
在香港，猪排饭是普遍的一种客饭，通常是煎猪排佐以黑胡椒，洋葱，蒜茸等芡汁，另外也有一些以香料来烹饪猪排，但是香港的焗猪排饭非常普遍，焗猪排是以不锈钢作为容器，以蛋炒饭作底，猪排在饭上放上番茄汁，最后钢筋焗炉后完成，有些餐店也会用白汁来代替番茄汁。
做法步骤1、肉用叉子叉一遍或刀背敲松，加入适量盐，鸡精，料酒，家里有蜂蜜可以加少许腌制半小时2、青菜香菇洗净待用3、肉裹粉，放入热油中油炸4、用部分油炸过的油，加蒜爆香，加入青菜香菇翻炒加水焖一下5、有时间可以煎个鸡蛋小贴士比较费油，一次油炸后可以炒菜没有关系，但是油炸过的油要尽
做法步骤1、猪排解冻后洗净2、用刀背敲松3、放入碗中加入盐，料酒，生粉拌匀静置一小时以上4、准备鸡蛋液，熟西兰花和面包糠5、把每一块大排先沾上蛋液再裹上面包糠6、热锅倒油7、温油下入大排炸至微黄捞起8、等油温升高后再下入炸至酥脆捞起控油9、一碗米饭加入盘中淋上姜汁，再把猪排切块加
美味日式猪排丼在家也可轻松做...食材（2人份） 时长：30分钟猪里肌肉片4片、鸡蛋3颗、洋葱半颗、青葱2株、盐1小匙、黑胡椒粒1小匙、料酒1汤匙、酱油1大匙、水3大匙、面包粉适量、面粉适量将猪里肌肉片稍微拍打，双面均匀撒上塩和黑胡椒粒。
① 猪里脊切1厘米厚片两边花刀撒少量盐胡椒。按顺序玉米淀粉、蛋液、面包糠挨个裹匀②油温180度炸到金黄捞出沥油③切段，三等分或四等分④ 一个鸡蛋打匀⑤ 高汤、料酒、生抽、老抽、糖、洋葱大火烧开。一颗蛋打散，猪排倒入锅中撒上蛋液闷40秒后出锅。
照烧（照り焼き，てりやき，Teriyaki），知名日本菜肴及烹饪方法。通常是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与清酒（或味醂）。传至欧美国家后，该烹饪方法经改良，口味较淡，而中国大陆，中国香港，中国台湾与韩国的照烧肉品则口味较重。
1张图片 “自从看孤独的美食家以来，就对里面的盖浇饭爱不释口，其实是因为家乡也是很多盖浇饭，也不知道是谁传给传谁的，可能是和其离的近的原因，一些饮食有点点相像，家乡也是喜欢一点腌小黄瓜，小菜，盖浇饭，汤拌饭，很是香。
◆ ◆ ◆ 视频◆ ◆ ◆其实说起日餐，我最爱吃的反倒是这个炸猪排，虽然热量超高，可就是这种咔哧咔哧的一口咬下去，才觉得很过瘾呢。在北京，我觉得饭馆里做的好吃的，胜博殿算一家吧，不过因为在写字楼附近，总是要排队，也是神烦。
一个人吃饭的时候最愁做什么菜，一不小心做太多了又吃不完，想要多吃几样菜也做不了。怎么办好呢？做盖浇饭是一个不错的办法，有饭、有肉、有蔬菜，即能吃得营养又能吃得饱，满满的一大碗看起来很丰盛，一下子胃口大开了有没有！
