做法步骤1、猪排买的现成切好的,有时候我会买一大块方肉,自己切成薄片。用锤子两面都敲几下,没有锤子就用刀背敲了再用刀面拍。2、然后放老抽,生抽,鱼露,一点盐,一点糖,生粉,鸡蛋液进去拌均。3、最好用手抓,让调料能更好地附着在肉排周围。
虽然我不太喜欢在家做油炸的料理,但是小孩子们都好这一口!尤其是昨天出门吃饭,二妞点的猪排饭,居然就夹着那块猪排翻来覆去的抱怨,“这是猪排吗?肉在哪里?根本没有肉!这没有肉的猪排是怎么弄出来的!”我一狠心,老妈回家给你做!
在香港,猪排饭是普遍的一种客饭,通常是煎猪排佐以黑胡椒,洋葱,蒜茸等芡汁,另外也有一些以香料来烹饪猪排,但是香港的焗猪排饭非常普遍,焗猪排是以不锈钢作为容器,以蛋炒饭作底,猪排在饭上放上番茄汁,最后钢筋焗炉后完成,有些餐店也会用白汁来代替番茄汁。
做法步骤1、肉用叉子叉一遍或刀背敲松,加入适量盐,鸡精,料酒,家里有蜂蜜可以加少许腌制半小时2、青菜香菇洗净待用3、肉裹粉,放入热油中油炸4、用部分油炸过的油,加蒜爆香,加入青菜香菇翻炒加水焖一下5、有时间可以煎个鸡蛋小贴士比较费油,一次油炸后可以炒菜没有关系,但是油炸过的油要尽
做法步骤1、猪排解冻后洗净2、用刀背敲松3、放入碗中加入盐,料酒,生粉拌匀静置一小时以上4、准备鸡蛋液,熟西兰花和面包糠5、把每一块大排先沾上蛋液再裹上面包糠6、热锅倒油7、温油下入大排炸至微黄捞起8、等油温升高后再下入炸至酥脆捞起控油9、一碗米饭加入盘中淋上姜汁,再把猪排切块加
美味日式猪排丼在家也可轻松做...食材(2人份) 时长:30分钟猪里肌肉片4片、鸡蛋3颗、洋葱半颗、青葱2株、盐1小匙、黑胡椒粒1小匙、料酒1汤匙、酱油1大匙、水3大匙、面包粉适量、面粉适量将猪里肌肉片稍微拍打,双面均匀撒上塩和黑胡椒粒。
① 猪里脊切1厘米厚片两边花刀撒少量盐胡椒。按顺序玉米淀粉、蛋液、面包糠挨个裹匀②油温180度炸到金黄捞出沥油③切段,三等分或四等分④ 一个鸡蛋打匀⑤ 高汤、料酒、生抽、老抽、糖、洋葱大火烧开。一颗蛋打散,猪排倒入锅中撒上蛋液闷40秒后出锅。
照烧(照り焼き,てりやき,Teriyaki),知名日本菜肴及烹饪方法。通常是指于烧烤肉品过程中,外层涂抹大量酱油,糖水,大蒜,姜与清酒(或味醂)。传至欧美国家后,该烹饪方法经改良,口味较淡,而中国大陆,中国香港,中国台湾与韩国的照烧肉品则口味较重。
1张图片 “自从看孤独的美食家以来,就对里面的盖浇饭爱不释口,其实是因为家乡也是很多盖浇饭,也不知道是谁传给传谁的,可能是和其离的近的原因,一些饮食有点点相像,家乡也是喜欢一点腌小黄瓜,小菜,盖浇饭,汤拌饭,很是香。
◆ ◆ ◆ 视频◆ ◆ ◆其实说起日餐,我最爱吃的反倒是这个炸猪排,虽然热量超高,可就是这种咔哧咔哧的一口咬下去,才觉得很过瘾呢。在北京,我觉得饭馆里做的好吃的,胜博殿算一家吧,不过因为在写字楼附近,总是要排队,也是神烦。
一个人吃饭的时候最愁做什么菜,一不小心做太多了又吃不完,想要多吃几样菜也做不了。怎么办好呢?做盖浇饭是一个不错的办法,有饭、有肉、有蔬菜,即能吃得营养又能吃得饱,满满的一大碗看起来很丰盛,一下子胃口大开了有没有!