黯淡的阳光有一盘子香气扑鼻的布朗尼变的灿烂了许多。浓郁的巧克力味儿、脆脆的表皮、温润的内心、还有足足的核桃仁儿......每一口都给我满满的幸福感，喏，你也来尝尝,爱烘焙爱分享，更多分享请加 菜菜烘焙微信：cc_baking 两千人烘焙专业交流Q群：1812269311.
其实布朗尼蛋糕的诞生源自于一个“可爱的错误”，据说是因为一个迷糊可爱的主妇在厨房烘培着松软可口的巧克力蛋糕时，忘记了将食材打发，本以为要丢掉，恋恋不舍地尝了一口竟然出人意料的美味，所以才无心插柳地成就了这款深受大家喜欢的甜点。
这次去参加华东赛区的烘焙比赛，吃到了西镇一婶做的布朗尼，简直好呲~回来赶紧讨了方子研究，然后又看了ph大师的布朗尼方子做了一些调整，主要是增加了坚果的种类然后减糖减糖~参考了婶子的芝士层配方自己稍作调整，反正我后来是把拌芝士糊的盆都舔了~好不好吃你说呢~(收起)难度：配菜(中级)
做法步骤1、黑巧克力，黄油，隔水加热融化。2、筛入细砂糖和盐混合均匀。3、分次加入打散的鸡蛋液混合均匀。4、混合均匀。5、筛入低粉，搅拌均匀。6、最后加入核桃。7、拌匀。8、装入模具，我用的是六寸方形慕斯圈，所以用了锡纸垫底，模具最好是在内部一圈提前抹油并撒上粉防粘。
巧克力布朗尼分类：蛋糕，糕点，下午茶，PH大师 作者：Maple1204 创建时间：2011-10-25 15:01:19 描述：吃过很多方子的巧克力布朗尼，没有太多惊喜，无非是瓷实与松软的差别。那些日子，突然特别想吃巧克力口味的点心，自然，这经典的PH大师配方必须是首选。
