近年来，不少网友开始厨艺渐涨。然而，这些环节一个疏忽，就容易造成“蛋糕中毒”食品安全问题越来越受民众的关注，随着饮食文化日趋多样化，关于食品污染事件的曝光也层出不穷，食品污染俨然成为目前国家社会高度重视的问题。
猛犸新闻·东方今报记者 李玮/文图湖北宜昌市伍家岗的市民李女士已经怀孕8个月了，1月7日，她在一间鲜果园店内，购买了一些蛋糕，食用后就出现身体不适，一直腹泻不止。李女士的丈夫查看蛋糕才发现，妻子在鲜果园购买的这些蛋糕，竟然已经过期21天了。
吃不下的水果蛋糕怎样长时间保鲜，直接放冰箱里行吗，如果能，那能放多长时间？无论哪个季节，保存在4℃条件下的鲜奶蛋糕，随着时间的延长，大肠杆菌、细菌总数及真菌等微生物指标均有明显增长趋势，但均未检出致病菌。
