鸡蛋是我们日常补充蛋白质的食材之一，我们在这方面都特别在意土鸡蛋，但科学证明土鸡蛋和普通鸡蛋几乎没有差别，就是在数据上的那点差异都完全可以忽略不计，很多人会说有些土鸡蛋的蛋黄发红。就是和普通的鸡蛋不同，省省吧！
不要听他们胡说八道：最近网传超市里卖的鸡蛋蛋黄格外红，他们胡说什么全是在万亩树林里“散养”的“土鸡”、“柴鸡”下的蛋，这全是骗人的！卖的格外贵！他们都是饲料里加了红色色素，蛋黄才有红色。真正的散养鸡蛋蛋黄并不红！
流言：“蛋黄颜色越深，营养价值就越高。”经常有人说，蛋黄颜色越深，营养价值越高。比较典型的就是土鸡蛋，在人们的认知里，土鸡生活环境优越、自然生长，下的蛋营养也更高，蛋黄的颜色也确实会比较深。流言分析：并非如此。
有顾客问：有的蛋黄颜色有的很深，有的较浅，颜色深浅不一样，这是为什么？ 其实，真正的好的生态土鸡蛋的蛋黄颜色不是越红越好。很多人都感觉蛋黄越黄或者越红，就表明鸡蛋是正宗的土鸡蛋，这并不是一种科学的判断。
挑选鸡蛋有窍门，这3种鸡蛋不要买，家里有也不要吃，快回家看看我们日常生活中，鸡蛋是餐桌上最常见的一种食物，可以做出各种的美味佳肴供我们食用。市场上的鸡蛋有很多种，比如土鸡蛋、山鸡蛋、笨鸡蛋、洋鸡蛋、柴鸡蛋等。从颜色上区分，有白壳的、粉壳的，还有红壳的。
你有没有看到过相关的言论：我家的鸡蛋是土鸡蛋，是散养鸡所产的蛋。我家的鸡天天上山吃虫，下地吃草，每天运动，闲来唠嗑，这样的鸡，产的蛋能不营养吗？不信？不信你打个鸡蛋看看，各个红心，普通鸡蛋能相比吗？呵呵，告诉你，这就是个骗子！首先，我们来了解一下蛋黄的颜色形成的原因。
