“担心牛奶掺水，勾兑掺假？”“害怕牛奶中含有抗生素，滥用添加剂？”“担心牛奶经厂商一系列加工导致营养物质的缺失？”“觉得现在的牛奶没有儿时的香浓？”如今消费者对当前牛奶市场的种种忧患，导致了一些电商平台或者朋友圈上生鲜乳售卖火爆。
现挤现卖的牛、羊奶成为市民眼中“新鲜有营养”的代名词，其中存在的隐患却鲜有人知。近日，郑州市疾控中心对确诊的布病病例进行流行病学调查时发现，长期饮用这种“新鲜”牛羊奶的背后伴随着布病感染的高风险。一、为什么喝生奶有健康风险？
市面上有很多种类型的鲜奶，其中一种所谓现挤的“生牛（羊）奶”，更是深受一些家长们的喜爱。尤其是现在放了暑假，很多孩子会待在农村老家，一些人会将刚挤好的牛奶或者羊奶直接给孩子喝，因为他们觉得“现挤”的更新鲜，更有营养。
很多朋友都会特意买些刚挤出来的牛奶，觉得这样的牛奶更新鲜，营养更丰富。但实际上，刚挤出的牛奶有可能携带沙门氏菌、布氏杆菌等多种有致病风险的细菌。牛奶中最主要的营养大部分也不会因为煮沸杀菌或者巴氏灭菌而丢失。
近日，有媒体报道【甘肃张掖市区，一农民现场拉两头奶牛现挤现卖牛奶，引市民围观排队购买。据出售者介绍，由于生意火爆，近期每天要轮流拉四头奶牛过来现挤现卖，好多人都是开车慕名前来购买，牛奶经常供不应求】。按照国家规范，售卖“生奶”是违法的。
一名2岁患儿近期反复发热已持续2个月，而且还有关节疼痛的症状，不能走路。经检查，被诊断为布鲁氏菌病。原来，家长一直给孩子直接饮用家养母羊的鲜奶，从而导致细菌感染。9月2日，太原市第三人民医院其他传染病科护士长赵鑫提醒，生鲜奶是原生态，没有经过任何消毒处理，存在较大食品安全隐患。
在上期节目中，我们和大家一起聊了关于喝牛奶的那些事儿。比如说我们为什么要养成喝牛奶的习惯？牛奶能带给我们什么好处？国产牛奶和进口牛奶之间该怎么选？节目播出之后，引起了很多消费者的关注，纷纷拨打我们栏目的电话，提出了自己关注的问题。
