简介罗非鱼咱们家庭做常用的做法就是红烧,但是粤菜中有一道名菜是清蒸罗非鱼,大家肯定很疑惑,罗非鱼土腥味那么大,清蒸能好吃?答案当然是肯定的,做法其实也并不复杂,只需要在细节上稍加处理,做出来的清蒸罗非鱼味道完全可以媲美别的鱼种。
主料鱼 (适量)辅料姜 (适量)辣椒 (适量)厨具蒸锅、炒锅分类热菜 咸鲜 蒸 十分钟 简单难度李锦记蒸鱼鼓油,酱油。辣椒少许辣椒,姜片切丝下油锅炒香,倒入少许酱油鲜鱼去鳃及内脏、洗净、抹干及抹上少许盐。
过年餐桌上少不了的菜——清蒸罗非鱼分类:年夜饭,蒸 作者:玉池桃红 创建时间:2014-02-02 19:46:57 描述:这几天,专心致志过春节,几天没有上菜了哈。过年了,桃红祝朋友们新年快乐,马年大吉!今年大年初一,我家仍是一大家人到酒店聚餐的。
主题:清蒸罗非鱼食材:罗非鱼1条,生姜1块,葱适量,食盐、蒸鱼豉油、食用油、料酒适量做法:1、将宰杀好的罗非鱼清洗干净,用刀在鱼身上划开几刀,将盐抹在鱼身上,并加适量料酒腌制5分钟;2、将腌制好的鱼稍微用清水清洗一下,将表面的盐粒清走,切姜片插入鱼身刀口中,再将一部分姜丝与葱节垫
做清蒸鱼,蒸几分钟合适?牢记清蒸3步,蒸出来又鲜又嫩,很实用鱼,是大家最常见、最常吃的海鲜类食材。关于鱼的做法,也是数不胜数,有很多道知名菜肴,如糖醋鱼、红烧鱼、酸菜鱼、剁椒鱼头、水煮鱼片等等,都是以鱼作为主料,再使用不同的烹饪技法制成。
很多人都特别喜欢吃鱼,鱼很多做法,比如清蒸、油炸、红烧、干锅鱼等多吃法,鱼肉营养价值丰富,特别适合老人和孩子食用.比如这道饭店主厨经过改良的清蒸鱼,这道菜香嫩美味、汤汁醇厚、口味咸鲜,是一道人人都能学会的简易家常菜。