很多人都爱吃面条，手擀面爽滑筋道，比挂面好吃，但做起来并不简单。一般人擀面条，就和擀饺子皮一样，就是用面粉+水+盐和面，这样也能吃，但口感很一般，如今很多家庭都有了面条机，做面条很方便，但吃起来还是不如自己擀出来的面条香，主要是因为机器是固定程序，而人可以根据面团的状态改变力道，做出来的手擀面更加筋道。
导语:做手擀面时，有人加水，有人加油?做手擀面要想好吃，和面是关键，有人加水和面，也有的人为了面皮更筋道会加入适量的食用油调面，还有的人会加食用碱，今天我就分享一下手擀面的好吃做法，这样做，面条爽滑筋道，耐煮不断，味道还格外香，一起来看看吧:
一碗面条做法万千，汤底各异尝起来也有各种风味可最想念的还是家乡的那碗手擀面手擀面讲究的是面的筋道煮好的面过水后用蒜汁、香醋、芝麻酱等调味加胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡丝等配菜入口味道鲜美一碗面一份记忆家乡的味道总是抹不去常常入梦来摄像丨河北日报通讯员臧振清、黄会杰视频制作丨河北日报记者许
老早以来，阳曲民间流传着一段老幼皆知，人人耳熟能详的顺口溜：“婆婆要吃剔鱼子，公公要吃面条子，大伯子要吃刀削面，二伯子要吃揪片子，小姑子要吃抿曲子，小叔子要吃猫耳朵，愁死刚进门的媳妇子。”这段顺口溜生动有趣地反映出阳曲面食的丰富多彩。
