农村很多公鸡会被阉割，主要原因有两个，一是受当地饮食习惯影响，二是为了提高产能。在南方地区，阉鸡很受当地人喜爱，不管是逢年过节，还是红白喜事，都会用阉鸡制作白切鸡、卤鸡、烤鸡、炸鸡、盐焗鸡、鸡汤等菜肴来招待亲朋戚友。
映象网驻马店讯(记者杨晓 通讯员冯占华)随着人们生活水平的提高,鸡肉和鸡蛋已经成为日常生活中不可或缺的食品。鸡生蛋,蛋生鸡,反反复复,资源无限。可你知道,小鸡是怎么孵出来的吗?现在，就让记者带你去西平小鸡孵化基地看看吧!记者了解后才知道，原来孵小鸡有这么多的过程和讲究：一,捡蛋。
