羊肉串是大家都非常喜欢吃的一种美食，羊肉串产自新疆，新疆人都把烤羊肉串叫做烤肉，烤肉是新疆的特产。在烤羊肉串之前，很多人都会将羊肉先腌制一会儿，然后再烤肉吃，觉得这样烤出来的羊肉串更入味，是非常好吃的。
我们有三种不同的烧烤粉，香味和用料配比都不一样：肉串腌制：羊肉2500克洗净切成厚3厘米的正方块，加入盐50克，蒜米、孜然粉各200克，圆葱粒250克，高度白酒100克，味溢匙羊肉精粉12克，辣椒面150克抓拌均匀，低温腌制18个小时。
卖假肉的主要是中小型的销售商家——100 个商家中有 27 家样品不合格，包括 22 个小型商家和 5 个中型商家。目前我国规定的可以吃和可以养的 33 种禽畜种类 / 中国农村农业部. . 农业农村部公布。
