导语:入秋后，遇到此菜别手软，放得越久越好吃，饭前来一碟，比肉还香。大家好，我是晓峰，这时间如白驹过隙一般，转眼间已来到秋天，对于吃货而言，秋天的美好在于可以大快朵颐大闸蟹，亦可以一饱口福鲜嫩的水果，当然还有那些似罢园非罢园的蔬菜，其中这菜就是其中的一例，遇见它千万别手软，多买一些，放得越久越好吃，饭前来一碟，比吃肉还香呢!
导语：三伏天，市场碰到它不要错过，一次性买上10斤，搅碎加料一拌存冰箱，随吃随取，蘸啥都美味！正所谓“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在风花雪月中蒸炖人生，大家好，我是晓峰，一个热爱美食的东北汉子。
韭花又名韭菜花，是秋天韭苔上生出的白色花簇，多在欲未开是采摘，磨碎后腌制成酱食用，农家称之为“韭菜花”。 韭菜花食之能生津开胃，增强食欲，促进消化，韭菜花富含钙 磷 铁，胡萝卜素，核黄素，抗坏血酸等有益健康的成分。食材与明细1. 新鲜的韭菜花去老梗（多清洗几遍）2.
长到这么大,饭店酒馆餐厅没少进去过,山珍海味北菜南肴荤的素的甜的咸的酸的辣的酥的涩的,倒也品尝了不少,但我总觉得不如老家的“韭花儿”更为可口有味。提起韭花儿,我就有一种亲切感。网络图片韭菜属多年生百合科草本植物,叶和花嫩时可做菜。
