本期导语:紫苏是夏季常见的一种香料,香气馥郁味道很特别,常常用来炖鱼或蒸螃蟹,可去腥提鲜。紫苏煎黄瓜也是夏天很常见的一道家常小炒,清香的紫苏跟鲜嫩的黄瓜结合,清甜爽口,芳香袭人,有一点提神醒脑的效果,也能刺激胃口大开。
大家好,今天给大家介绍这道自家后院种的紫苏和黄瓜的新做法,可能很多人不太了解紫苏。现在给大家介绍一下,紫苏在中国常用中药,而日本人多用于料理。紫苏叶也叫苏叶,有解表散寒、行气和胃的功能。种子也称苏子,有镇咳平喘、社痰的功能。
对于大多数中原人来说,凉拌黄瓜是夏天地摊上一道非常受欢迎的凉菜,黄瓜炒鸡蛋什么的也经常是下饭馆常点的菜,但是你们知不知道,黄瓜也可以煎着吃的,湖南特色菜紫苏煎黄瓜味道很特别的,生活太无聊了,大家要不要换一种吃黄瓜的办法,当然食材上一定要选择比较鲜嫩的黄瓜哦,这样煎出来的黄瓜外面焦
在湖南的家常菜馆中,有一道菜有着很好的食补功效,从食材到做法无花俏的附庸,味道也是很美味,今天就和大家分享紫苏煎黄瓜。黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。