乔金敏人都说春光太匆匆，有时，我想，如何才能留住春天呢？既然秀色可餐，何不把春天吃到肚里？就像那句台词：“爱你，就吃掉你。”既能品尝春天的味道，或许还能把春天留进心间。于是，那几种最代表春天口味的山野菜便成了我的食货。首先得吃山。靠山吃山呗。
“二月兰”就是“诸葛菜”。诸葛菜又名紫金草、二月兰（二月蓝），被称为“和平之花”。诸葛菜是一至二年草本植物。适应性强，耐寒，萌发早，喜光，对土壤要求不高，到处都能生长。分布极广，就是朝鲜诸葛菜的标本模式也是采集中国。诸葛菜是北方地区不可多得的早春观花，冬季观绿的地被植物。
小暑节气的到来，预示这气温将逐渐升高，雨水增多，，紧接着就进入一年中最热的节气大暑，俗语“小暑大暑，上蒸下煮”之说，高温的环境不利于蔬菜作物的播种，这也导致到了秋季蔬菜价格昂贵的原因，除了冬瓜、南瓜、豆角耐热的品种外，此时还可以播种什么蔬菜呢?
“大头菜”是中国四大著名腌菜之一，在襄阳地方特产中资格最老、名气最大，被誉为“中国一绝”。相传由诸葛亮隐居古隆中（襄阳境内）时所创，后引入军中广泛食用，故又名“诸葛菜”“孔明菜”。很多人当年在校读书时，一周的菜都是它，对于襄阳人而言，大头菜是忘不掉的味道！
随着春季的到来，自然万物沉睡了一个冬季，在轻风的抚摸下探出了头，更是在绵绵细雨精心呵护下，萌发出娇嫩的新叶，迎着阳光尽情地舒展着腰肢。植物的生长不仅给大地带来一份新绿，也同时唤醒了我们的味蕾，人们沿着春的足迹，到山野中寻找期待已久的美味，它便是野菜。
春花烂漫的季节，各种野菜生机勃勃地竞相长出。在这踏青时节，人们漫步郊野，面对绿油油的野菜，难免会怦然心动。但是，野菜采摘和食用要注意些什么呢？大家和我们一起来了解了解吧。辨识野菜须谨慎野菜，是指可以作为蔬菜或用来充饥的野生植物的统称。广泛生长于自然环境中。
极目新闻记者 李碗容通讯员 桂春 陈依 张璐“板蓝根竟然和油菜花长得这么像。”“这个植物原来叫诸葛菜，吃起来还很甜。”“这种植物的钩居然还可以做药用”……近日，湖北中医药大学药用植物园迎来了一群武汉的中小学生。
