葱烧排骨阿大^.^,2015-01-25这道排骨用电饭煲炖的，没有放辣椒，葱香味十足，很受家里小朋友的喜爱，味道很不错的哦！食材明细 排骨 500g 大葱 半根 盐 冰糖 花椒 姜 料酒 耗油 生抽 酱油 水淀粉 制作步骤1.
做法步骤1、香葱打结，姜切片。2、排骨洗净。3、焯下排骨，用厨房纸吸干水分。4、中火热锅放油，放入姜片。5、把排骨轻轻放入，先不用翻面。6、放入黄酒，盖盖，焖半分钟，再轻轻用铲子翻排骨。7、倒入没过排骨的开水，放入老抽、白糖、生抽。8、把香葱放入，盖盖，1-1.5小时。
1.食材：大排（已清洗）、香葱（已洗净切段）2.将已清洗好的大排放在案板上用刀背拍松，切开3.在锅中加入4汤勺油烧热，下入切好的大排炸一下捞出4.随后，下入切好的香葱翻炒翻炒5.接着，合入炸好的大排，加2汤勺料酒6.翻炒一下7.加适量的清水煮开8.然后，加2汤勺酱油9.
不必飞水，烧出排骨照样不油不腻。不飞水的方法可以保留排骨中的大部分营养，不会随焯烫的水而浪费掉。应使用上好的红糖，我这儿刚好有从云南带回来的元宝红糖。元宝红糖，益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，是居家养生的宝贝。没有的话别的红糖也能代替。配这道菜，算是物尽其所了。
