如何在不影响番茄产量的前提下，培育美味的番茄品种？11月14日，中国农业科学院深圳农业基因组研究所（岭南现代农业科学与技术广东省实验室深圳分中心）黄三文团队与中国农业科学院蔬菜花卉研究所和山东省农业科学院蔬菜研究所联合在国际顶级期刊《自然（Nature）》上发表最新研究成果。
如果你还记得小时候吃的西红柿，可能会记得，那时候的西红柿有一股特别浓郁的酸甜味，还有软乎乎的口感。大夏天的来一个西红柿，简直比吃冰激凌还爽。但今天在超市买的西红柿，虽然看着又红又大，但似乎没有了之前那种香甜的味道了，而且口感还硬邦邦的。西红柿真的变难吃了吗？还只是我们的错觉？
你还记得小时候吃的番茄吗？那时候的番茄味道浓厚、酸甜可口，还有软乎乎的口感。然而，如今我们在超市买到的番茄，虽然看着又大又红，但似乎没有了以前的味道，口感还硬邦邦的。为什么现在的番茄越来越没有番茄味了？我们还有机会吃到“小时候的味道”吗？图片来源：包图网为什么现在的番茄没味儿？
（为了更好地讲述文章内容，人物情节为虚构）49岁的李阿姨在几年前被确诊了糖尿病，之后她一直在积极的配合治疗，平时的时候会在三餐中增加蔬菜的比例，而且日常生活中还特别喜欢吃西红柿。这一蔬菜是生活中最常见的一种富含多种维生素的抗氧化食物，它不仅可以当蔬菜，也可以当水果。
“味道淡pia了”“没有小时候的好吃”，看到菜市场摊位上、超市货架上堆成小山一般的番茄，常常听见很多人在抱怨。又大又红的番茄，圆润、鲜亮，看着爱人，摸起来硬邦邦，可就是尝起来内涵和颜值不匹配。高颜值、低风味，番茄越来越难吃，是我们的错觉吗？不是错觉，也是错觉。叶志彪说。
新京报讯 据“中国农业科学院”微信公众号消息，11月14日，中国农业科学院蔬菜花卉研究所、深圳农业基因组研究所及国内科研单位合作，鉴定到抑制番茄果实糖积累的刹车基因CDPK27/26，通过基因敲除可使番茄果实糖含量增加30%以上，且不影响番茄单果重和单株产量。
