据日本经济新闻,2020年4月,日本“和牛”价格大幅下跌,养殖户越养越赔钱。作为价格指标的东京市场A4级别“和牛”2020年4月均价1706日元/千克(约人民币113元),同比下跌约3成。如果以4月均价的行情出栏,养殖户养一头和牛亏损约105万日元(约人民币6.9万元)。
其实,正儿八经的和牛,在我们国内是根本吃不到的,因为日本曾跟许多欧美国家一样,是疯牛病的疫区,为保证我国人民食品安全,我国的进口肉类获准国里没有日本,如果你有幸在国内某日料店吃到A5和牛,就要思考一下来源了。