为了把蛋糕里面添加的桑葚果酱的量最大化，颜色尽可能的深，所以没有放淡奶油，只加了奶粉增加奶香，鲜奶啥的都没有加，全部桑葚代替。做出的蛋糕颜色漂亮死了，美死了，室内的步骤图小相片有点色差，偏紫，实际上是很饱满的珊瑚紫红色，室外的那些图片色差不大。
原创 健康上海12320 健康上海12320桑葚蛋糕图片来源：摄图网今天，来自上海中医药大学附属岳阳医院营养科马莉主任医师，教大家制作一道美食：桑葚蛋糕~小伙伴们不妨试着制作这款美味蛋糕，让周末变得更加甜蜜。
除了参加生日宴会之外，蛋糕是经常会吃到的甜食，这种吃了能让人开心的美食，敢问有谁不爱?相信没有哪个女孩子抵挡的住香甜可口的蛋糕的诱惑，花样繁多，口味不一，好比市面上各种各样的水果蛋糕、奶油蛋糕、酸奶蛋糕、慕斯蛋糕，对于甜点控的人来说，真的是吸引力十足呢!
做法步骤1、用水完全浸泡住吉利丁片，放冰箱冷藏2、牛奶加入白糖，隔水加热，搅拌至糖融化取出3、泡软的吉利丁片攥干水分，放入牛奶中，搅拌至融化4、加入蛋黄，搅拌均匀5、过筛，慕斯液会更细滑6、任何你喜欢的水果，打成果泥，加入到奶液中搅拌均匀7、淡奶油低速打至7～8分发，拌入慕斯液中
做法步骤1、先将蛋白和绵糖搅拌至中性发泡。 2、加入蛋黄搅拌均匀。 3、将低筋粉过筛后加入搅拌均匀。4、加入牛奶搅拌均匀。 5、最后加入色拉油搅拌均匀。 6、倒入铺有垫纸的烤盘内抹平。7、以200/140℃烘烤12分钟。 8、冷却后用圆形压模压出。 9、放入玻璃杯中。
做法步骤1、【六寸戚风做法】 （1）蛋黄蛋清分离，蛋黄加10g糖打发出泡，加橙汁和油手动翻拌，再分批筛入低粉50g和泡打粉1g的混合粉，翻拌均匀待用，蒸锅烧水。 （2）柠檬切片，蛋清加几滴柠檬汁加20g糖打发至硬性发泡，最后加点淀粉再打发一会儿稳定蛋白霜。
历夏瑜上网搜了一下桑葚做甜点的教程，考虑到现在已经是晚上了，就挑了个不算费时的——桑葚慕斯。教程使用奥利奥的饼干做底，家里没有饼干，但有她前段时间做的曲奇饼干，差不多差不多，就用这个了！饼干打碎，桑葚打成泥，吉利丁片融化，放在一旁备用。打发淡奶油。
