尖椒炒肥肠是一道菜品,属于家常美食。主要食材有大肠、尖椒等,主要配料有大蒜、料酒等,主要通过翻炒的方法制作而成。肥肠:猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
原料:肥肠、辣椒、大葱、香菜若干配料:老抽、料酒、食盐、鸡精做法:1、用流动的水洗肥肠 2、把辣椒、大葱和香菜切好 3、锅内放水,烧开 4、放入肥肠,小火煮10分钟,捞起沥干 5、准备好白醋 6、准备好一勺食用缄,全部放入肥肠中 7、另起锅内放油,烧热 8、放入大葱爆香 9、再放